Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2016

Giscours 2016 Cabernet Sauvignon -sekoitus Bordeaux’ssa yhdistää Margaux’n graniittisen eleganssin, kypsän hedelmän ja hienostuneen rakenteen.

Tietoa viinistä
Giscoursin tarhat Margaux’ssa kasvavat pääosin soraisilla ja savisilla mailla, jotka sopivat erityisen hyvin Cabernet Sauvignonille, mutta myös Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot tuovat sekoitukseen omat sävynsä. Margaux’n viileähkö, Atlantin vaikutteinen ilmasto auttaa säilyttämään hapokkuuden ja tuoksujen tarkkuuden, ja alueen klassinen tyyli nojaa usein siihen, että hedelmä ei koskaan peity rakenteen alle. Giscours on historiallisesti yksi Médocin tunnetuista tiloista, ja sen punaviinissä korostuu juuri tasapaino voiman ja hienostuneisuuden välillä. Vuoden 2016 sato Bordeaux’ssa oli laajalti laadukas, ja Giscours 2016 rakentuu sen myötä kypsän mutta ryhdikkään hedelmän varaan. Viini kypsyi 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet oli uusia, mikä selittää mausteisuuden, savuisen puun ja tupakan kaltaiset sävyt ilman että ne vievät tilaa hedelmältä. Cabernet Sauvignon antaa ryhtiä ja mustaherukkaa, Merlot tuo pehmeyttä, Cabernet Franc kukkaisuutta ja Petit Verdot syvyyttä. Tyyli on selvästi klassinen Bordeaux, mutta 2016:n ansiosta myös hyvin tarkkarajainen ja pitkä.

Makuprofiili
Giscours 2016 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena ja tuoksuu kypsälle mustaherukalle, luumulle ja violetille, joiden taustalla on setriä ja tupakkaa. Suussa viini on täyteläinen mutta hallittu, ja Cabernet Sauvignonin runko tuntuu heti, ennen kuin Merlot’n pehmeämpi hedelmä ottaa tilaa. Tanniinit ovat samettiset mutta selkeästi läsnä, joten viini tuntuu enemmän aristokraattiselta kuin leveältä. Vuosi 2016 näkyy tässä viinissä erityisen hyvin: hedelmä on kypsää, mutta kokonaisuus säilyy jäntevänä, pitkänä ja tyylikkäänä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux’n Margaux’sta tuleva Giscours 2016 viihtyy parhaiten ruoan kanssa, jossa on paahteisuutta, proteiinia ja sopivasti rasvaa. Kokeile sitä naudan entrecôte’n, lampaan kareen tai hirvipadan kanssa, sillä viinin tanniinit ja tumman hedelmän sävy tukevat lihaa erinomaisesti. Myös ankka, paahdettu naudanfilee tai riistaruoat toimivat hyvin, erityisesti jos mukana on timjamia, mustapippuria tai punaviinikastiketta. Klassinen alueellinen pari on Bordeaux-tyylinen entrecôte frites, jossa viinin setrinen ja tupakkainen sävy saa rinnalleen paistopinnan ja voin. Myös kypsytetty juusto ja laadukas charcuterie toimivat, jos haet ilta-alkuun tai seurusteluun sopivaa yhdistelmää.

Tuottaja
Château Giscours on yksi Margaux’n tunnetuista tiloista, ja sen juuret ulottuvat pitkälle Médocin historiaan. Tila on osa Bordeaux’n klassista vasenta rantaa, jossa viinien identiteetti rakentuu soramaiden, Cabernet Sauvignonin ja huolellisen kellarityön varaan. Giscoursin tyyliä on viime vuosikymmeninä vahvistanut kunnianhimoinen laatuajattelu, jossa pyritään yhdistämään tarkkuus, puhtaus ja alueen perinteinen eleganssi. Tilaa on modernilla kaudella vienyt eteenpäin muun muassa hallinnon ja omistuksen uudistukset sekä selkeä panostus tarhojen tarkempaan hoitoon, mutta viinien ydin on pysynyt tunnistettavana: Margaux’n hienostunut, rakenteinen ja pitkäikäinen ilme. Giscoursia yhdistetään usein sen klassiseen sekoitukseen, jossa Cabernet Sauvignon kantaa rakennetta ja Merlot pehmentää kokonaisuutta, kun taas Cabernet Franc ja Petit Verdot täydentävät aromi- ja rakennetasoa. Tämä tekee viineistä yleensä moniulotteisia jo nuorena, mutta erityisesti kypsyiän myötä ne avautuvat hienosti. Giscours 2016 on hyvä esimerkki tästä talon tavasta tehdä viiniä, sillä se ei nojaa pelkkään voimaan vaan kerroksisuuteen, mausteisuuteen ja pitkään jälkimakuun. Juuri tällainen yhdistelmä on tehnyt Giscoursista yhden Margaux’n kiinnostavista nimistä niille, jotka arvostavat klassista Bordeaux’ta ilman ylikorostettua uutta tammisuutta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.