Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2019

Giscours 2019 Cabernet Sauvignon -sekoite Margaux'ssa yhdistää syvyyden, eleganssin ja klassisen Bordeaux'n hienostuneisuuden kalkki-saviperäisestä tarhasta.

Tietoa viinistä
Giscoursin 2019 on Margaux'n vasemman rannan klassinen tulkinta, jossa Cabernet Sauvignon saa runkoa ja ryhtiä, Merlot tuo pehmeyttä ja Cabernet Franc sekä Petit Verdot täydentävät rakennetta ja aromaattista syvyyttä. Tarhoilla korostuvat sorainen, savinen ja kalkkinen maaperä, joka sopii hyvin Bordeaux'n viileähköön ilmastoon ja auttaa köynnöksiä hakeutumaan syvälle maahan. Giscours on tunnettu siitä, että se pyrkii säilyttämään terroirin luonteen ja kypsyyden tasapainon ilman ylilyöntejä, mikä näkyy erityisesti tämän vuosikerran selkeässä profiilissa. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux'ssa yleensä tarkasti eri lohkoja erikseen seuraamalla, ja 2019 oli Margaux'ssa lämmin mutta rakenteeltaan onnistunut vuosi. Tämän kaltaisessa cuvéessa käyminen tapahtuu tyypillisesti erissä, jotta eri rypälelajikkeiden parhaat puolet voidaan pitää hallinnassa, ja kypsytys 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 40 prosenttia on uusia, antaa viiniin mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta. Lopputulos on tyyliltään klassinen Bordeaux, jossa tammi tukee hedelmää eikä peitä sitä.

Makuprofiili
Lasissa Giscours 2019 on syvän rubiininpunainen ja vivahteikas, ja tuoksusta löytyy mustaherukkaa, luumua ja orvokkia, joiden taustalla on setripuuta ja hentoa tupakkaa. Suussa viini on täyteläinen mutta hyvin tasapainoinen, ja tanniinit tuntuvat tarkoilta ja integroiduilta, eivätkä ne vie huomiota tummalta hedelmältä. Margaux'n tyylille ominaisesti rakenne on hienostunut, mutta vuosikerta 2019 tuo mukaan riittävästi kypsyyttä ja voimaa. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja hieman grafiittinen, ja juuri siksi tämä tuntuu nyt vakuuttavalta mutta selvästi myös kehittyvältä viiniltä.

Ruoka & tarjoilu
Giscours 2019 Cabernet Sauvignon -painotteisena Bordeaux-viininä toimii erinomaisesti naudanlihan kanssa, erityisesti paistetun entrecôten, entrecôte bordelaise -tyylisen annoksen tai haudutetun häränpunaviinikastikkeessa. Myös riista, kuten hirvi, peura tai ankanrinta, saa viinin tummasta hedelmästä ja ryhdikkäistä tanniineista hyvän kumppanin. Margaux'n klassinen paikallinen paritus on lampaanpaisti, usein rosmariinin, valkosipulin ja paahdettujen juuresten kanssa, ja tähän 2019 tarjoaa juuri sopivasti eleganssia. Kypsät juustot, esimerkiksi comté tai hyvin kypsytetty gouda, sekä laadukas charcuterie toimivat myös, mutta parhaimmillaan viini on selvästi ruokapöydässä, jossa on lihaa ja syvää umamia.

Tuottaja
Giscours on yksi Margaux'n tunnetuista château'sta, ja sen juuret ulottuvat syvälle Médocin historiaan. Tilaa on modernisoitu viime vuosikymmeninä määrätietoisesti, mutta sen identiteetti perustuu edelleen Margaux'n soraisiin tarhoihin, Cabernet Sauvignonin johtamaan lajikeseokseen ja siihen, että viinien pitää yhdistää voima, tarkkuus ja kauneus. Giscoursin nykyinen työskentely nojaa vahvasti terroirin lukemiseen, lohkojen erilliseen käsittelyyn ja kypsyyden tarkkaan seuraamiseen, mikä näkyy erityisesti 2019-vuosikerrassa. Tilan taustalla vaikuttavat tunnetut viinitalon johtamiseen liittyvät nimet, kuten Laurent Doucet, joka on toiminut teknisenä johtajana, sekä jo pitkään alueella arvostettu konsultoiva viinintekijä Denis Dubourdieu'n perintö, joka on vaikuttanut Bordeaux'n viinityylin ymmärrykseen laajemminkin. Giscours ei tavoittele näyttävyyttä näyttävyyden vuoksi, vaan pyrkii rakentamaan viinit, joissa Margaux'n hienostuneisuus, rakenne ja ikääntymiskyky ovat kaikki samassa linjassa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.