Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2019

Giscours 2019 Cabernet Sauvignon Bordeaux on elegantti Margaux'ta, jossa rypäleiden kypsyys ja viileä eleganssi kohtaavat klassisessa rakenteessa.

Tietoa viinistä
Château Giscours sijaitsee Margaux’ssa Bordeaux’ssa, ja sen viinitarhat kasvavat pääosin soran ja saven yhdistelmässä. Tällainen maaperä sopii erityisesti Cabernet Sauvignonille, joka löytää sieltä rakennetta ja vivahdetta, samalla kun Merlot tuo keskivartaloon pehmeyttä. Bordeaux’n vasemman rannan klassiseen tyyliin kuuluu myös Cabernet Francin ja Petit Verdot’n rooli, jotka tuovat tuoksuun sävyjä ja lisäävät kokonaisuuden jännitettä. Vuosi 2019 oli alueella lämmin ja kypsä, mikä näkyy usein täyteläisempänä hedelmänä ja hyvin kypsyneinä tanniineina. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa tyypillisesti tarkasti lohkokohtaisesti, jotta eri lajikkeet voidaan poimia oikeassa kypsyydessä. Giscoursin kaltaisessa Margaux’n tuottajassa käyminen ja kypsytys rakentavat viinin rakennetta, mutta tavoitteena on säilyttää myös aromien puhtaus ja klassinen tasapaino. Tämän tyyppinen viini kypsyy yleensä ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, ja uusi tammi tuo mukaan hienovaraisia mausteisia ja paahteisia sävyjä ilman että hedelmä peittyy. Vuoden 2019 Bordeaux-tyylissä kypsyys, hapokkuus ja tanniinirakenne kulkevat usein hyvin yhdessä, mikä tukee pitkää kehityspotentiaalia.

Makuprofiili
Giscours 2019 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja tuoksussa nousevat ensin mustaherukka, luumu ja violetti, joita täydentävät setri, tupakka ja hienoinen mausteisuus. Suussa viini on täyteläinen mutta hallittu, ja Cabernet Sauvignonin selkäranka pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä samalla kun Merlot pyöristää rakennetta. Tanniinit ovat kypsät ja integroituneet, mutta niissä on yhä Margaux’lle tyypillistä tarkkuutta ja kantavaa rakennetta. Jälkimaku on pitkä, elegantti ja moniulotteinen, juuri sellainen, joka tekee 2019-vuosikerrasta vakuuttavan nyt ja kiinnostavan vielä pitkään.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari naudanlihalle, riistalle ja pitkään kypsytetylle juustolle, mutta Giscours 2019 toimii hyvin myös laadukkaan charcuterie-pöydän kanssa, kun mukaan tulee syvää suolaisuutta ja rasvaa. Kokeile sitä entrecôten, pippurisen pihvin tai ankankoiven kanssa, sillä viinin tanniinit ja hapokkuus leikkaavat kauniisti lihan rakennetta. Riistan, esimerkiksi hirven tai peuran, rinnalla viinin Bordeaux’mainen yrttinen ja metsäinen sävy pääsee hyvin esiin. Klassinen alueellinen pari on tietysti lampaanfilee tai entrecôte à la bordelaise, joissa viinin 2019-vuoden kypsyys ja Margaux’n hienostuneisuus löytävät luonnollisen tasapainon.

Tuottaja
Giscours on yksi Margaux’n tunnetuimmista historiallisista nimistä, ja sen tarina liittyy vahvasti Médocin pitkäjänteiseen viininviljelyyn ja Bordeaux’n klassiseen vasemman rannan tyyliin. Château on vuosien varrella uudistanut ja tarkentanut ilmettään niin tarhalla kuin kellarissakin, mutta viinien perusidea on pysynyt samana: tuoda esiin Margaux’n sorainen maaperä, Cabernet Sauvignonin rakenne ja alueelle tyypillinen eleganssi. Tuottajan identiteettiä on viime vuosikymmeninä vahvasti muovannut Marjolaine de Coninck, joka on toiminut tilan teknisenä johtajana ja ollut keskeinen hahmo viinien laadun kehityksessä. Hänen rinnallaan omistajasuku Albada Jelgersma on ollut näkyvä osa tilan modernia tarinaa ja pitkäjänteistä investointia. Giscoursin tyyli on parhaimmillaan yhdistelmä tarkkuutta, syvyyttä ja Margaux’lle ominaista hienostunutta aromimaailmaa, jossa hedelmä, tammi ja tanniinirakenne ovat tasapainossa. Vuoden 2019 kaltaisessa vuosikerrassa tämä filosofia näkyy erityisen selvästi, sillä viini on yhtä aikaa runsas, ryhdikäs ja kehityskelpoinen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.