Grillesino Ciliegiolo Nacchero 2025

Grillesino Ciliegiolo Nacchero 2025 on Toscanan Maremman puhdaspiirteinen punaviini, joka valmistetaan kokonaan alkuperäisestä Ciliegiolo-lajikkeesta. Sen ilmeikäs kirsikkaisuus, pehmeä suutuntuma ja raikas hapokkuus tuovat esiin alueen aurinkoisen mutta tasapainoisen luonteen. Ciliegioloa on perinteisesti käytetty sekoiteviineissä, mutta Grillesino on vuodesta 1999 lähtien nostanut lajikkeen keskiöön yhden rypäleen viinillään.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas ja säteilevän rubiininpunainen. Tuoksussa korostuvat kypsät kirsikat, punaiset marjat ja hienovaraisen raikas hedelmäisyys, jotka antavat kokonaisuudelle helposti lähestyttävän ja kutsuvan ilmeen. Maku on harmoninen ja pehmeä, mutta samalla ryhdikäs. Tasapainoinen hapokkuus tuo viiniin eloisuutta ja pitää hedelmäisen kokonaisuuden raikkaana, kun taas jälkimaussa on keskipitkä, miellyttävän kirsikkainen persistoivuus. Viini on parhaimmillaan nuorena nautittuna, jolloin sen puhdas hedelmäisyys pääsee parhaiten esiin.

Viininvalmistus
Viini tulee Maremman alueelta, Grillesinon viinitarhoilta Magliano in Toscanasta noin 200 metrin korkeudelta merenpinnasta. Kaakkoon suuntautuvat tarhat ja savi-mineraaliset maaperät tukevat rypäleiden tasaista kypsymistä sekä lajikkeelle ominaista aromaattista tarkkuutta. Köynnökset kasvatetaan cordon spur -menetelmällä, ja rypäleet poimitaan käsin syyskuun alkupuolella. Hellä puristus ja noin kahden viikon lämpötilakontrolloitu kuorikontakti auttavat uuttamaan väriä ja rakennetta säilyttäen samalla tuoksun raikkauden. Malolaktisen käymisen jälkeen viini kypsyy kuusi kuukautta ruostumattomissa terästankeissa ja vielä kaksi kuukautta pullossa. Viini pullotetaan suodattamattomana, jotta sen luonnollinen hedelmäisyys ja aromien eheys säilyvät.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti tomaattipohjaisten pastaruokien, porsaanlihan, leikkeleiden ja charcuterien kanssa sekä tuoreiden juustojen seuraksi. Viini ei yleensä tarvitse dekantointia; pullon voi avata juuri ennen tarjoilua, tai sen voi antaa hengittää lasissa hetken ennen maistamista.

Tuottaja
Grillesinon tilaa johtaa Notarin perhe, jonka tavoitteena on tuoda Maremman alkuperäiset rypälelajikkeet esiin mahdollisimman aitona ja selkeänä. Giancarlo ja Saverio Notari ovat omistautuneet erityisesti Ciliegiololle, joka on alueen merkittävä paikallinen lajike. Ciliegiolo Nacchero on heidän kunnianosoituksensa tämän perinteisen rypäleen puhtaalle, hedelmäiselle ilmaisulle – tyylille, jossa Maremman raikkaus, eleganssi ja lajikeidentiteetti yhdistyvät.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.