Haderburg Blauburgunder Pinot Nero Riserva Hausmannhof 2020

Haderburg Blauburgunder Pinot Nero Riserva Hausmannhof 2020 on elegantti ja tarkasti rakennettu italialainen Pinot Noir, joka yhdistää Alto Adigen viileän ilmaston, kalkkipitoisen maaperän ja huolellisen kellarityön. Tämä on pienituottoinen riserva, jossa korostuvat lajikkeen hienostuneisuus, raikkaus ja pitkä, vivahteikas jälkimaku.

Makuprofiili
Lasissa viini näyttää kirkkaan, heleän rubiininpunaiselta. Tuoksussa avautuu kypsää punaista hedelmää, mausteisuutta ja lakritsaa, joiden taustalla on hienovarainen kompleksisuus ja Pinot Noirille tyypillinen herkkyys. Maku on ryhdikäs mutta raikas, silkkisen hienojen tanniinien kannattelema ja pitkään suussa pysyvä. Jälkimaku on kuiva, tasapainoinen ja elegantisti rakentunut, ja viinissä on sekä syvyyttä että selkeää energiaa. Vuoden 2020 kaltaisena hyvin onnistuneena vuosikertana sillä on erinomainen kehityspotentiaali, ja se hyötyy usein kellaroinnista useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Hausmannhofin tarhalta Pochi di Salornossa, Alto Adigessa, jossa noin 30-vuotiaat köynnökset kasvavat kalkkikivipitoisessa savimaassa. Tarhan matala sato ja tarkoin hallittu kasvatustapa – modifioitu pergola- ja Guyot-järjestelmä – tuottavat rypäleitä, joissa on hyvä kypsyys ja tiivis aromikkuus. Tämä terroir antaa viinille sen tunnistettavan raikkauden ja selkeän rakenteen. Sadonkorjuu tehdään syyskuun lopussa, minkä jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa noin kahden viikon ajan luonnollisella pigeage-tekniikalla. Lämpötilaa hallitaan jäähdyttämällä tankin seiniä, ja malolaktinen käyminen jatkuu tynnyrissä. Kypsytys tapahtuu uusissa ja käytetyissä barrique-tynnyreissä, mikä tuo viiniin pyöreyttä, vakautta ja hienovarista syvyyttä ilman, että lajikkeen oma eleganssi peittyy.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Nero sopii erinomaisesti naudanlihalle, riistalle, ankalle sekä sieniruoille ja runsaille risotoille. Tarjoile mieluiten 16–18 °C:ssa, jotta aromit ja rakenne pääsevät hyvin esiin. Dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta nuorelle vuosikerralle voi olla hyötyä lyhyestä, noin 30–45 minuutin hengähdysajasta ennen tarjoilua.

Tuottaja
Haderburg on arvostettu etelätirolilainen tuottaja, joka tunnetaan tarkasta laadusta ja alueen potentiaalin hienostuneesta tulkinnasta. Tila on noussut merkittäväksi erityisesti Pinot Noir -tyylin ja pitkään kypsytettyjen viinien saralla, joissa korostuvat eleganssi, tasapaino ja terroirin selkeä ilme. Hausmannhof-riserva on yksi talon tunnetuista erikoisuuksista ja osoitus sen tinkimättömästä työstä viinitarhassa ja kellarissa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.