Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2000

Château Haut-Brion 2000 on yksi Bordeaux’n arvostetuimmista ja historiallisimmista huippuviineistä – ainoa Graves’n alueen tila, joka kuuluu vuoden 1855 luokituksen mukaan Premier Grand Cru Classé -kastiin. Vuosituhannen vaihteen loistava vuosikerta, klassinen Pessac-Léognanin rakenne ja poikkeuksellinen hienostuneisuus tekevät tästä keräilijöiden ja laatua etsivien harrastajien todellisen merkkipaalun.

Makuprofiili
Haut-Brion 2000 on iältään jo kauniisti kehittynyt, mutta säilyttää yhä vaikuttavan ryhdin ja syvyyden. Lasissa sävy on tumman rubiinin ja tiilen välimaastossa, reunassa näkyy eleganttia kehitystä. Tuoksussa nousee kerroksittain mustaherukkaa, kypsää kirsikkaa, setripuuta, tupakkaa, savua, maanläheisiä sävyjä ja nahkaa. Maku on täyteläinen mutta tarkkarakenteinen, silkkisillä tanniineilla ja pitkällä, moniulotteisella jälkimaulla. Cabernet Sauvignon tuo ryhtiä ja mineraalista napakkuutta, Merlot pehmeyttä ja hedelmäisyyttä, Cabernet Franc puolestaan aromaattista vivahteikkuutta. Viini kestää edelleen hyvin kellarointia, mutta on jo nyt erittäin nautittava, erityisesti dekantoinnin jälkeen.

Viininvalmistus
Haut-Brion sijaitsee Pessac-Léognanissa, Bordeaux’n vasemman rannan kuuluisalla sora- ja savipitoisella maaperällä, joka lämmittää köynnöksiä tasaisesti ja auttaa tuottamaan syväaromisia, rakenteikkaita viinejä. Sato korjataan tarkasti käsin, ja tuotannossa keskitytään valikoivaan poimintaan sekä huolelliseen rypäleiden lajitteluun. Käyminen ja kypsytys toteutetaan perinteisen tarkasti, ja viini kypsyy tammessa, mikä tuo siihen syvyyttä, mausteisuutta ja kypsytyspotentiaalia.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti riistalle, naudanfileelle, lampaan kareelle, hanhelle sekä hitaasti haudutetuille liharuuille ja tryffelillä viimeistellyille annoksille. Myös kypsät kovat juustot toimivat hyvin. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja suositeltavaa on dekantoida viiniä 1–2 tuntia ennen nauttimista, jotta sen aromit avautuvat täyteen mittaansa.

Tuottaja
Château Haut-Brion on yksi Bordeaux’n legendaarisimmista tiloista ja samalla yksi maailman kuuluisimmista viinitaloista. Tilan historia ulottuu vuosisatojen taakse, ja se on ollut keskeinen osa Bordeaux’n viinikulttuurin kehitystä sekä kansainvälisen maineen rakentumista. Premier Grand Cru Classé -asema, poikkeuksellisen johdonmukainen laatu ja ikoninen asema tekevät Haut-Brionista yhden alueen arvostetuimmista tuottajista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.