Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2013

Haut-Brion 2013 Cabernet Sauvignon -viinissä Bordeaux’n Pessac-Léognanista yhdistyvät syvyys, savuisuus ja klassinen eleganssi.

Tietoa viinistä
Haut-Brion 2013 on Bordeaux’n Pessac-Léognanista tuleva viini, jossa Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot rakentavat luonteikkaan kokonaisuuden. Alueen sora- ja savimaat tuovat viiniin hyvää rakennetta ja auttavat rypäleitä kypsymään tasapainoisesti viileämmässäkin vuodessa. Haut-Brionin kaltaisessa huipputuotannossa tarkka viinitarhojen työ on olennainen osa tyyliä, ja tavoite on pitää satotaso maltillisena, jotta rypäleiden luontainen syvyys ja tarkkuus säilyvät. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa yleensä käsin ja lajitteluun kiinnitetään paljon huomiota, etenkin kun tavoitellaan tällaista klassista, pitkäikäistä tyyliä. Käyminen ja kypsytys tehdään perinteisesti niin, että viini saa rakennetta mutta myös hienostuneisuutta. Tämän 2013-vuosikerran kypsytys 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, näkyy ennen kaikkea mausteisuutena, puun hienona sävynä ja viinin selkeänä ryhtinä. Haut-Brion on tunnettu siitä, että se yhdistää voiman ja hillityn tarkkuuden ilman raskautta.

Makuprofiili
Lasissa Haut-Brion 2013 on syvän rubiininpunainen ja tuoksussa on mustaherukkaa, tupakkaa, violettia ja savuisen, hieman grafiittisen maanläheinen sävy. Kun viini avautuu, huomaat myös luumua, tummaa marjaa ja seetriä, jotka tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen mutta eivät peitä sen klassista rakennetta. Maku on keskitäyteläinen, ja silkkiset tanniinit antavat viinille pehmeän otteen ilman että ryhti katoaa. Jälkimaku on pitkä, tarkka ja mineraalinen, ja juuri siksi 2013 tuntuu enemmän hiotulta kuin runsastelevan voimakkaalta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari naudanpaistille, entrecotelle tai hitaasti kypsytetylle lampaanviululle, joissa viinin tanniinit ja savuinen paahteisuus löytävät vastinparin. Haut-Brion 2013 toimii hyvin myös riistan kanssa, esimerkiksi hirven, peuran tai peltopyyn seurassa, etenkin kun kastikkeessa on metsäsieniä tai viinillä tehty pohja. Klassinen Pessac-Léognanin alueellinen valinta on ankanrinta, joka korostaa Cabernet Sauvignonin mustaherukkaisuutta ja viinin hienoa mausteisuutta. Kokeile sitä myös kypsien juustojen, esimerkiksi comtén tai vanhemman goudan, kanssa, tai ilmakuivatun lihan rinnalla alkupalapöydässä. Vuoden 2013 viini palkitsee ruoat, joissa on sekä umamia että mehevyyttä, mutta ei liian makeita elementtejä.

Tuottaja
Château Haut-Brion on yksi Bordeaux’n legendaarisimmista nimistä, ja sen asema perustuu pitkään historiaan sekä erittäin tunnistettavaan tyyliin. Tila sijaitsee Pessac-Léognanissa, Bordeaux’n eteläisessä osassa, missä sora ja savi antavat viineille niiden tunnusomaisen savuisen, mineraalisen ja usein hyvin elegantin profiilin. Haut-Brion kuuluu nykyisin Domaine Clarence Dillon -kokonaisuuteen, jota johtaa prinssi Robert de Luxembourg, ja tuotannon laatua on pitkään rakentanut vahvasti myös viinitilaa vuosikymmeniä johtanut Jean-Philippe Delmas. Se, mikä tekee Haut-Brionista erityisen, on kyky yhdistää kypsä hedelmä, tarkka rakenne ja lähes aristokraattinen hillintä tavalla, joka on tunnistettavissa heti lasissa. Haut-Brionin viinit ovat usein Cabernet Sauvignon -vetoisia, mutta Merlot’n, Cabernet Francin ja Petit Verdot’n rooli on tärkeä kokonaisuuden tasapainossa. Tämä ei ole tyyli, joka hakee vaikutusta pelkällä konsentraatiolla, vaan viini rakentuu kerroksellisuudesta, tekstuurista ja pitkästä kehityspotentiaalista. Vuoden 2013 kaltaisessa vuosikerrassa talon tarkkuus korostuu erityisesti, koska viini tarvitsee kypsyyden lisäksi myös hienovaraista rakennetta ja kontrollia. Juuri siksi Haut-Brion on säilyttänyt asemansa yhtenä Bordeaux’n arvostetuimmista tuottajista, ei pelkästään maineen, vaan hyvin tunnistettavan viinillisen identiteetin ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.