Inama Soave Classico Carbonare 2024

Inama Soave Classico Carbonare 2024 on elegantti ja mineraalinen valkoviini Veneton Soave Classico -alueelta. Garganega-rypäleestä valmistettu viini tulee Carbonare-palstalta, joka tunnetaan vulkaanisista basaltimaistaan ja viinin poikkeuksellisen suolaisesta, jäntevästä luonteesta. Vain noin 10 000 pullon vuosituotanto tekee tästä Inaman arvostetusta valikoimasta erityisen kiinnostavan.

Makuprofiili
Viinillä on intensiivinen oljenkeltainen väri. Tuoksussa avautuu keltaisia kukkia ja kypsää persikkaa, joita täydentävät hienovaraiset piikiven ja mineraalisuuden vivahteet. Raikas, voimakas hapokkuus tekee suutuntumasta eloisan, kun taas syvän mausteinen ja mineraalinen jälkimaku tuo viinille vaikuttavaa pituutta ja rakennetta. Viini on nautittavissa jo nuorena, mutta sen täyteläinen rakenne, hieno mineraalisuus ja sakkakypsytys antavat sille myös hyvän kehityspotentiaalin muutaman vuoden ajaksi. Oikein säilytettynä se voi saada lisää pyöreyttä ja kompleksisuutta pullossa.

Viininvalmistus
Carbonare-palstat sijaitsevat Soave Classicon sydämessä noin 250 metrin korkeudessa. Köynnökset kasvavat tummilla, syvillä vulkaanisilla basaltimailla, ja Alponen laakson sekä Pienten Dolomiittien ilmavirtaukset viilentävät kasvupaikkaa. Viileä mikroilmasto mahdollistaa rypäleiden hitaan ja tasapainoisen kypsymisen. Luonnonmukaisen ja kestävän viljelyn periaatteita noudattaen kasvatetut, noin 40-vuotiaiden köynnösten Garganega-rypäleet poimitaan käsin. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen niitä maseroidaan lyhyesti kuorineen. Käyminen tapahtuu terästankeissa, ja viini kypsyy noin 12 kuukautta hienolla sakalla säännöllisen bâtonnagen kera. Lopuksi pullokypsytys viimeistelee sen puhtaan aromiprofiilin ja eloisan rakenteen.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoile viini noin 10–12 °C:n lämpötilassa. Sen korkea hapokkuus ja mineraalinen, suolainen luonne sopivat erinomaisesti raakojen äyriäisten, kala- ja äyriäisruokien sekä klassisten risottojen kanssa. Se toimii hienosti myös mausteisten aasialaisten ruokien parina, esimerkiksi chilillä, inkiväärillä tai sitruunaruoholla maustettujen annosten kanssa. Viini ei yleensä tarvitse dekantointia, mutta sen voi avata 15–20 minuuttia ennen tarjoilua, jotta aromit avautuvat paremmin.

Tuottaja
Inama on Veneton arvostettu tuottaja, jonka viineissä korostuvat alueen omaleimaiset kasvupaikat ja vulkaanisten maiden mineraalinen luonne. Soave Classico Carbonare valmistetaan samannimiseltä palstalta, ja sen rajallinen tuotanto ilmentää Inaman pyrkimystä palstakohtaiseen, korkealaatuiseen viininvalmistukseen. Viinin historiallisella Diderot'n ja d'Alembertin Encyclopédiesta otetulla kaiverruksella koristeltu etiketti on osa sen tunnistettavaa ilmettä. Carbonare on saanut kansainvälistä tunnustusta, muun muassa 94 pistettä James Sucklingilta, 93 pistettä Vinousilta sekä 4 Viti AIS -arvion.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.