Ippolito 1845 Ciro Colli del Mancuso Rosso Classico Superiore Riserva 2022

Ippolito 1845 Ciro Colli del Mancuso Rosso Classico Superiore Riserva 2022 on vahva osoitus Calabrian huippuviinien perinteestä. Se on valmistettu alueen vanhimmasta alkuperäisestä lajikkeesta, Gagliopposta, ja sen juuret ovat Ciròn sydämessä sijaitsevan Mancuson tilan arvostetuissa cru-palstoissa. Pienisatoinen tarha ja pitkä paikallinen historia tekevät tästä viinistä kiinnostavan valinnan niille, jotka etsivät aidosti alueellista, luonteikasta italialaista punaviiniä.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen, usein hieman tiilenpunaisiin vivahtava reunasta, mikä kertoo sen klassisesta rakenteesta ja kypsytyspotentiaalista. Tuoksussa nousee esiin kypsiä tummia marjoja, kuivattuja yrttejä, mausteisuutta ja tyylikkäitä maanläheisiä sävyjä, jotka tuovat mieleen Välimeren lämpimän ilmaston. Maku on täyteläinen ja napakka, mutta samalla hienostunut: kypsää kirsikkaa, luumua, lakritsia ja mausteista mineraalisuutta. Gaglioppon luonnollinen ryhti antaa viinille hyvän tasapainon ja pitkän jälkimaun. Riserva-tyylinsä ansiosta viinillä on myös hyvä ikääntymispotentiaali, ja se voi kehittyä pullossa useita vuosia eteenpäin.

Viininvalmistus
Viini tulee Ciròn alueen Mancuso-tilalta, jossa köynnökset kasvavat pienisatotoimisilla tarhoilla Calabrian lämpimässä ja aurinkoisessa terroirissa. Kalkkinen ja mineraalinen maaperä sekä merellisen ilmaston vaikutus tuovat viiniin ryhtiä, puhtautta ja alueelle tyypillistä aromaattista syvyyttä. Sato pidetään tarkoituksella alhaisena laadun ja konsentraation maksimoimiseksi. Vinifikaatiosta ei ole saatavilla tarkempia tietoja, mutta Riserva-luonne viittaa huolelliseen kypsytykseen ja perinteitä kunnioittavaan valmistustapaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti grillatulle lampaalle, pitkään haudutetuille liharuuille, riistalle ja maustetuille pastoille, erityisesti tomaattipohjaisille klassikoille. Se toimii hyvin myös kovien, kypsytettyjen juustojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja jos viini on vielä nuori ja jäntevä, kevyt dekantointi 30–60 minuuttia ennen tarjoilua voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
Ippolito 1845 on yksi Calabrian tunnetuimmista ja historiallisimmista viinitiloista, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1845. Tuottaja on ollut merkittävä Ciròn alueen ja koko Calabrian viinikulttuurin vaalija, erityisesti Gaglioppon ja paikallisen punaviiniperinteen puolustajana. Pitkä historia, alueellinen identiteetti ja laatuun keskittyvä työskentely ovat tehneet Ippolitosta arvostetun nimen italialaisten premium-viinien joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.