Jacques Selosse V.O. Version Originale Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

Jacques Selosse V.O. Version Originale Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut on yksi Champagne-alueen ikonisimmista cuvéista ja monille täydellinen johdatus Anselme Selossen omintakeiseen, terroiria korostavaan tyyliin. Se valmistetaan 100-prosenttisesti Chardonnay’sta Côte des Blancsin Grand Cru -tarhoilta, ja yhdistää poikkeuksellisella tavalla syvyyden, energian ja kalkkisen tarkkuuden.

Makuprofiili
Väri on usein vaalean kultainen, ja siihen voi liittyä hieno, eloisa kuplarakenne. Tuoksussa nousevat esiin kypsä sitrus, paistetut omenat, briossi, hasselpähkinä, hunaja ja liitukiven sävyinen mineraalisuus, joita täydentävät tyylikkäästi integroituneet oksidatiiviset vivahteet. Maku on intensiivinen ja täsmällinen, lähes burgundimainen rakenteeltaan, mutta samalla raikkaan eloisa. Hapokkuus kantaa pitkään, ja jälkimaku on suolainen, mineraalinen ja erittäin pitkä, sitruksin, pähkinöin ja maustein viimeisteltynä. Potentiaalia on runsaasti, ja viini palkitsee myös pidemmän kellaroinnin.

Viininvalmistus
V.O. tulee Avizen, Cramantin ja Ogerin Grand Cru -tarhoilta Côte des Blancsissa, missä vanhat Chardonnay-köynnökset kasvavat kalkkipitoisilla mailla. Terroir antaa viinille sen tunnistettavan jännitteen, syvyyden ja mineraalisen selkärangan. Viini käy ja kypsyy tammitynnyreissä, ja se rakennetaan solera-tyyppisellä järjestelmällä, jossa useita vuosikertoja yhdistetään jatkuvasti, mikä tuo kokonaisuuteen tasapainoa ja kerroksellisuutta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Champagne sopii erinomaisesti esimerkiksi hummerin, kampasimpukoiden, ostereiden, maustetun siian, vaalean lihan ja kypsytettyjen kovien juustojen kanssa. Tarjoilulämpötila on noin 8–10 °C. Dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta lyhyt hetki lasissa auttaa viiniä avautumaan ja paljastamaan sen moniulotteisuuden.

Tuottaja
Champagne Jacques Selosse on yksi Champagnen vaikutusvaltaisimmista tuottajista, ja talo nousi erityiseen maineeseen Anselme Selossen rohkean ja terroir-vetoisen filosofian ansiosta. Tuottaja on ollut keskeinen suunnannäyttäjä luonnollisemman, syvemmän ja aromikkaamman Champagne-tyylin kehityksessä, ja sen cuvéet ovat nykyään kansainvälisesti erittäin arvostettuja.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.