Joaquin Piante a Lapio Fiano di Avellino 2019

Joaquin Piante a Lapio 2019 on täyteläinen Fiano-valkoviini, jossa Irpinian alkuperä ja rypäleen persoonallinen aromikkuus kohtaavat pitkän kypsytyksen tuoman syvyyden. Vuonna 1999 perustetun Joaquin Aziende Agricole -viinitilan näkemys alueen historiallisista lajikkeista näkyy viinissä, joka on parhaimmillaan myös kellarissa kypsytettynä.

Makuprofiili
Viini on väriltään intensiivisen kullankeltainen. Tuoksussa avautuu herukankukkaa, keltaista ruusua ja sitrusta, joita täydentävät kypsyessä valkopippurin, laakerinlehden, kamferin, hunajan ja mintun vivahteet. Maku on täyteläinen, syvä ja tasapainoinen, ja pitkä jälkimaku korostaa viinin rakennetta sekä aromaattista monivivahteisuutta. Vuosikerralla on ilmoitettu olevan noin 5–10 vuoden kypsytyspotentiaali.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Montefalcionesta Irpinian alueelta Campaniasta, missä kasvuolosuhteet tukevat Fianon aromien tarkkuutta ja viinin jäntevää rakennetta. Piante a Lapio valmistetaan 100-prosenttisesti Fianosta. Viininvalmistuksen tavoitteena on tuoda lajikkeen luonne esiin; siihen kuuluu pitkä kypsytys puutynnyreissä ja sen jälkeen huolellinen pullokypsytys. Sadonkorjuumenetelmästä tai viinin käymisen yksityiskohdista ei ole saatavilla tarkempia tietoja.

Ruoka & tarjoilu
Viini sopii voimakkaiden kala- ja äyriäisruokien seuraan, esimerkiksi anjoviskastikkeella tarjotun merikrotin kanssa. Se toimii myös erilaisten juustojen kumppanina. Tarjoile 12–14 °C:ssa ja dekantoi noin tunti ennen tarjoilua, jotta aromit ehtivät avautua.

Tuottaja
Joaquin Aziende Agricole perustettiin vuonna 1999 Raffaele Paganon johdolla. Tilan tavoitteena on tuoda esiin Irpinian omaleimaista viiniperinnettä ja alueen historiallisia rypälelajikkeita, erityisesti Fianoa. Joaquin Piante a Lapio ilmentää tätä pyrkimystä pitkäikäisellä, huolellisesti kypsytetyllä tyylillään; vuoden 2018 vuosikerta sai Vinous-lehdeltä 93 pistettä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.