Ka Mancine DolceAcqua Beragna 2025

Ka Mancine DolceAcqua Beragna 2025 on Ligurian alkuperäisrypäle Rossesesta valmistettu punaviini, joka ilmentää Rossese di Dolceacquan ainutlaatuista luonnetta. Pienellä perhetilalla valmistettu viini yhdistää kirkkaan hedelmäisyyden, mineraalisuuden ja elegantin rakenteen. Se tarjoaa aidon ja hienostuneen katsauksen Ligurian historialliseen viiniperinteeseen.

Makuprofiili
Viini on väriltään rubiininpunainen, ja siinä on violetin sävyjä. Tuoksu on intensiivinen ja aromaattinen: tummat marjat ja makeat mausteet saavat rinnalleen pionin, laakerinlehden ja Välimeren pensaikon vivahteita. Maussa viini on ryhdikäs mutta hoikka, raikkaan hapokas ja mineraalinen. Elegantit tanniinit kantavat pitkää, hienovaraisen mausteista jälkimakua. Kuuden kuukauden terästankkikypsytys korostaa hedelmän puhtautta ja pitää kokonaisuuden eloisan raikkaana. Viini on nautittavissa nuorena, mutta sen rakenne antaa sille myös hyvän lyhyen tai keskipitkän kypsymispotentiaalin.

Viininvalmistus
Viini tulee Soldanon jyrkiltä rinteiltä Imperian maakunnasta, Ligurian Rossese di Dolceacquan alueelta. Alueen välimerellinen ilmasto, rinnetarhat ja mineraaliset kasvupaikat luovat viinille sen raikkaan ja omaleimaisen luonteen. Rossese-rypäle viljellään pienimuotoisesti ja käsityöhenkisesti; tarkempaa tietoa sadonkorjuumenetelmästä ei ole saatavilla. Viini käy ja kypsyy kuuden kuukauden ajan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, mikä säilyttää aromien puhtauden ja raikkauden.

Ruoka & tarjoilu
DolceAcqua Beragna sopii erinomaisesti tomaattipohjaisille ruoille, mausteisille resepteille, porsaanlihalle, juustoille ja kasvisruoille. Tarjoile viini hieman viilennettynä, noin 14–16 °C:n lämpötilassa. Lyhyt, noin 15–30 minuutin ilmaaminen ennen tarjoilua avaa sen aromit ja pehmentää tanniinien tuntumaa. Kevyemmin viilennettynä se toimii myös persoonallisena kumppanina kala-aiheiselle aperitiiville.

Tuottaja
Ka Mancine on vuonna 1998 Soldanossa perustettu perheomisteinen viinitalo, joka keskittyy Ligurian alkuperäiseen viiniperinteeseen. Tila viljelee vain noin kolmea hehtaaria viinitarhoja ja valmistaa viinejä pienessä mittakaavassa, mikä mahdollistaa huolellisen ja käsityöhenkisen työskentelyn. Viinintekijä Daniela Serran johdolla Ka Mancine vaalii Rossese-rypäleen paikallista identiteettiä ja tuottaa alueelleen uskollisia viinejä, kuten tämän Rossese di Dolceacqua DOC -viinin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.