
Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50
€1.605,00/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
Krug Collection 1988 on harvinainen, pitkään kypsynyt vuosikertasamppanja, jossa kypsän vuosikerran moniulotteisuus kohtaa Krugin tunnistettavan eleganssin. Vuoden 1988 viileät kasvuolosuhteet tuottivat hapokkaita, aromaattisesti vivahteikkaita rypäleitä, ja Chardonnay-, Pinot Noir- ja Pinot Meunier -rypäleiden sekoitus tuo viiniin sekä rakennetta että hienostuneisuutta.
Makuprofiili
Väri on syvän kullankeltainen, ja lasissa nousevat hienot, kestävät kuplat. Tuoksu on moniulotteinen: siitä voi löytää kuivattua hedelmää, sitrusta, hunajaa, paahdettuja pähkinöitä ja mausteita, joita täydentää hienovarainen mineraalisuus.
Maku on täyteläinen ja silkkinen, mutta raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden tasapainossa. Hedelmäisten sävyjen rinnalle nousee karamellia, tupakkaa ja mausteisuutta; pitkässä jälkimaussa kypsyys ja raikkaus kulkevat rinnakkain. Viini on nautittavissa nyt, ja sitä voi myös säilyttää asianmukaisissa oloissa, jolloin sen luonne voi kehittyä edelleen.
Viininvalmistus
Vuoden 1988 viileät kasvuolosuhteet jättivät viiniin tunnusomaisen hapokkuuden ja aromien intensiteetin. Se on valmistettu Chardonnay-, Pinot Noir- ja Pinot Meunier -rypäleistä, ja pitkä kypsytys Krugin kellareissa on antanut viinille sen syvät, paahteiset ja kehittyneet vivahteet. Tarhatietoja, sadonkorjuutapaa tai yksityiskohtia viininvalmistuksesta ei ole saatavilla.
Ruoka & tarjoilu
Tarjoa noin 10–12 °C:ssa leveästä samppanjalasista, jotta kehittyneet aromit pääsevät avautumaan. Viini sopii hienosti hummerin, kampasimpukoiden ja muiden äyriäisten kanssa sekä paahdetun kanan tai kypsän, suolaisen juuston seuraksi. Dekantointia ei yleensä tarvita; avaa pullo rauhallisesti ja anna viinin hengittää hetki lasissa.
Tuottaja
Joseph Krug perusti samppanjatalo Krugin Reimsiin vuonna 1843. Talo tunnetaan pitkästä kypsytyksestä ja kunnianhimoisesta otteestaan samppanjan valmistukseen. Krug Collection tuo esiin talon kellareissa pidempään kypsyneitä samppanjoita, ja vuoden 1988 vuosikerta on harvinainen valinta kypsän samppanjan ystävälle.
| Kategoria | Samppanja |
| Tuottaja | Champagne Krug |
| Vuosikerta | 1988 |
| Maa | Ranska |
| Alue | samppanja |
| Rypälelajike | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Alkoholipitoisuus | 12,50 % |
| Tilavuus | 750 ml |
| Sopii ruoan kanssa |
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50

Sommelier
Ranska, samppanja
98/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€62,00
€72,00

Sommelierkonsultti – yrittäjä
Ranska, Champagne
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€89,00

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25
Lue arvostelu