La Lagune Haut-Médoc, 2023

La Lagune 2023 on Cabernet Sauvignon -painotteinen Bordeaux Haut-Médocin viini, jossa graniittinen ryhti, eleganssi ja biodynaaminen tarkkuus kohtaavat. Tämä on klassista Médocia nykyaikaisella, hienostuneella otteella.

Tietoa viinistä
La Lagune 2023 tulee Haut-Médocista, jossa Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot löytävät parhaimmillaan ryhdin ja aromikkuuden soran ja hiekan sävyttämästä maasta. Tilan biodynaaminen työskentely korostaa tarhaa ja pitää köynnösten kasvun luonnollisessa tasapainossa, mikä näkyy viinissä usein puhtaana hedelmänä ja kirkkaana rakenteena. Bordeaux’ssa tällainen tyyli syntyy yleensä tarkasta tarhanhoidosta, kohtuullisista sadoista ja siitä, että kypsyyttä haetaan ilman turhaa raskautta. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’n punaviineissä tavallisesti tarkasti erissä, jotta kukin lajike saadaan oikealla kypsyydellä kellariin, ja La Lagune 2023 rakentuu juuri tämänkaltaiselle lajikohtaiselle ajattelulle. Viini on kypsynyt 12–18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, osittain uusissa tynnyreissä, mikä antaa sille mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraisen paahteisen sävyn peittämättä hedelmää. Cabernet Sauvignon tuo selkärangan, Merlot pyöristää suuta ja Petit Verdot lisää väriä sekä kukkaisuutta, mikä on Haut-Médocille hyvin tunnusomaista.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna La Lagune 2023 näyttää syvän rubiininpunaiselta ja avautuu vähitellen mustaherukan, luumun ja violetin sävyihin. Taustalla on setristä ja tupakanlehteä muistuttavaa aromaattisuutta, joka tekee tuoksusta heti selvästi Bordeaux’laisen, mutta ei raskaan. Suussa viini on keskitäyteläinen ja täsmällinen, tanniinit ovat kypsyneet yhteen hedelmän kanssa ja hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä. Jälkimaku on pitkä, eleganteiksi piirtyvä ja juuri sellainen, joka lupaa 2023-vuosikerralle hyvää kehityspotentiaalia.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Haut-Médocin Bordeaux toimii parhaimmillaan ruoan kanssa, jossa on paistopintaa, umamia ja hieman rasvaa. Kokeile sitä entrecôten, lampaanpotkan tai riistapaistin kanssa, sillä La Lagune 2023 jaksaa kantaa sekä lihan mehevyyden että kastikkeen mausteisuuden. Myös ankka, varsinkin rapeaksi paistettuna, on erinomainen pari Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n yhdistelmälle. Bordeaux’n klassinen kumppani, kypsytetty juusto, toimii myös hyvin, samoin laadukas charcuterie, jos haluat kevyemmän mutta yhtä aidon yhdistelmän. Vuosikerta 2023 tuo ruokapöytään raikkautta, joten viini ei jää syrjään edes runsaan aterian äärellä. Jos haluat alueellisen klassikon, tarjoa La Lagune 2023 Bordeaux’n lihapadan tai entrecôte bordelaise -tyylisen annoksen kanssa. Se on juuri sellainen viini, joka saa yksinkertaisenkin lautasen maistumaan harkitummalta.

Tuottaja
Château La Lagune on yksi Haut-Médocin tunnetuista tiloista, ja sen viinit edustavat vasemman rannan klassista rakennetta, jossa Cabernet Sauvignon on usein tärkeässä roolissa. Tila sijaitsee Médocin eteläosissa, ja sen identiteetti perustuu soraisen ja hiekkapitoisen maaperän tuomaan lämpöön, kypsyyteen ja hienoon mineraaliseen jännitteeseen. La Lagune tunnetaan viineistä, joissa eleganssi ei tarkoita keveyttä, vaan tarkkaa tasapainoa hedelmän, tanniinin ja kypsyyden välillä. Tilan nykyistä suuntaa on rakentanut vahvasti Caroline Frey, joka on tunnettu myös muista arvostetuista ranskalaisista viinitiloista ja biodynaamisen ajattelun pitkäjänteisestä edistämisestä. Hänen työnsä näkyy La Lagunessa erityisesti siinä, että viinit tuntuvat aiempaa kirkkaammilta ja täsmällisemmiltä, mutta silti perinteisen Bordeaux’n mittakaavassa. Biodynaaminen viljely ei ole täällä iskulause, vaan osa laajempaa ajatusta siitä, että terve köynnös ja elävä maaperä tuottavat paremmin puhuvia viinejä. La Lagunan tyyliä voisi kuvata näin: Haut-Médocin klassinen runko, mutta nykyajan tarkkuudella ja ilmavammalla otteella. Vuoden 2023 viinissä tämä näkyy erityisen hyvin, sillä vuosikerta 2023 yhdistää kypsän hedelmän ja raikkaan rakenteen tavalla, joka sopii juuri tällaiselle talolle.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.