Les Fiefs De Lagrange 2nd Vin Château Lagrange Saint-Julien, 2021

Les Fiefs De Lagrange 2021, Cabernet Sauvignon, Saint-Julienissa, tarjoaa Bordeaux'n klassista syvyyttä ja hienostunutta rakennetta.

Tietoa viinistä
Saint-Julien on yksi Médocin arvostetuimmista alueista, ja juuri siellä Les Fiefs De Lagrange 2021 rakentuu tälle alueelle tyypillisen soran ja saven varaan. Cabernet Sauvignon on sekoituksen selkäranka, Merlot tuo pehmeyttä ja Petit Verdot antaa väriä sekä lisäsävyä. Tällainen maaperä läpäisee vettä hyvin, mikä pakottaa köynnökset juurtumaan syvälle ja tuottaa usein pieniä, tiiviitä rypäleitä, joissa on hyvä aromikeskittymä. Vuonna 2021 Bordeaux'ssa kasvukausi oli monin paikoin klassinen mutta vaativa, joten tasapainoinen kypsyys on tässä erityisen tärkeä piirre. Les Fiefs De Lagrange 2021 on kypsytetty 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uutta tammea. Se on tyypillinen Saint-Julienin tapa rakentaa viiniä niin, että hedelmä pysyy keskiössä mutta rakenne saa lisää syvyyttä ja hienoa mausteisuutta. Käyminen ja kypsytys on yleensä Bordeaux'n vasemman rannan viineissä suunniteltu korostamaan tanniinien hienorakeisuutta, eikä peittämään lajikeprofiilia. Tässä vuosikerrassa Cabernet Sauvignonin ja Merlot'n yhdistelmä toimii erityisen hyvin, koska 2021 palkitsee selkeää rakennetta ja tarkkaa tasapainoa.

Makuprofiili
Lasissa Les Fiefs De Lagrange 2021 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja tuoksussa nousevat esiin mustaherukka, luumu ja setri. Kun viini avautuu, mukaan tulee tummaa hedelmää, vaniljaa ja hentoa tupakkaisuutta, jotka antavat sille juuri oikean Bordeaux-maisen sävyn ilman ylikorostunutta tammen tuntua. Suussa viini on keskitäyteläinen, tanniinit ovat hienojakoiset ja rakenne on ryhdikäs mutta lempeä. Vuoden 2021 luonne näkyy tässä selkeytenä ja tarkkuutena, ei massiivisuutena, ja jälkimaku jää pehmeänä ja tasapainoisena mieleen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen kumppani naudanlihalle, erityisesti entrecôte'lle, naudan sisäfileelle tai pitkään haudutetulle padalle. Myös paahdettu ankka tai maustettu kana toimii hyvin, koska viinin Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot hakevat seurakseen ruokaa, jossa on sekä suolaisuutta että rakennetta. Bordeaux'ssa klassinen pari on lammas, joten uunissa paahdettu karitsanviulu yrttien ja valkosipulin kanssa sopii Les Fiefs De Lagrange 2021:lle erinomaisesti. Kokeile sitä myös kypsien juustojen, kuten comtén tai mimoletteen, sekä hyvän ilmakuivatun leikkeleen kanssa, jos haluat nostaa esiin viinin setrisiä ja tumman hedelmäisiä sävyjä.

Tuottaja
Les Fiefs De Lagrange on Château Lagrangen toinen viini, ja se tulee Saint-Julienista, Bordeaux'n vasemmalta rannalta. Taustalla on historiallinen tila, jonka nykyinen maine rakentuu erityisesti Société Suntoryn omistajuuden aikana tehtyihin pitkäjänteisiin investointeihin sekä tekniseen tasalaatuisuuteen. Château Lagrangen viinien nykyistä tyyliä on vuosien ajan muovannut viinintekijä Marcel Ducasse, jonka nimi yhdistyy ennen kaikkea täsmälliseen viljelyyn ja klassiseen Bordeaux-tarkkuuteen. Talo tunnetaan siitä, että se ottaa terroirin vakavasti, mutta ei tee viineistä raskaita tai ylikypsiä. Saint-Julienin soraiset ja saviset maaperät antavat viineille niiden tunnusomaisen yhdistelmän rakennetta, aromien puhtautta ja hienostunutta tanniinirunkoa. Les Fiefs De Lagrange on hyvä esimerkki siitä, miten toinen viini voi kertoa saman talon tyylistä hieman avoimemmalla ja aiemmin nautittavalla tavalla. Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot muodostavat sekoituksen, joka on hyvin tunnistettavasti vasemman rannan Bordeaux'ta, mutta usein hieman pehmeämpi ja lähestyttävämpi kuin pääviini. Tuotantofilosofiassa korostuu kypsyneen hedelmän tarkka valinta ja viinin rakennus niin, että 2021:n kaltaisen vuosikerran raikkaus ja ryhti säilyvät. Tämä tekee viinistä kiinnostavan sekä Bordeaux'n klassikoita etsivälle että sellaiselle, joka haluaa ymmärtää, miten Saint-Julienin tyyli näkyy lasissa ilman raskasta seremoniallisuutta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.