M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac 1999

M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac 1999 on harvinainen ja terroir-vetoinen Rhône-viini, joka valmistetaan yksinomaan vanhojen Grenache-köynnösten rypäleistä. Viinirypäleet tulevat historialliselta Barbe Rac -palstalta, jonka köynnökset ovat osin noin 90-vuotiaita. Yli 25 vuoden kypsytys on tuonut viiniin vaikuttavaa syvyyttä, hienostuneisuutta ja moniulotteisuutta.

Makuprofiili
Syvän rubiininpunainen, iän myötä hieman kehittyneitä sävyjä saanut viini avautuu moniulotteisena ja eleganttina. Tuoksussa on kirsikkaa, kypsiä tummia hedelmiä ja kirschiä, joita täydentävät lakritsi, Provencen kuivatut yrtit, mausteet ja nahka. Kehittyessään viiniin on liittynyt myös metsänpohjan, tupakan ja lämpimien mausteiden vivahteita. Maku on täyteläinen, tiivis ja silkkisen pehmeä. Vanhojen Grenache-köynnösten tuoma runsas suutuntuma yhdistyy kypsään hedelmäisyyteen, mausteiseen kompleksisuuteen ja hienoon tasapainoon. Pitkässä jälkimaussa kaikuvat kypsät marjat, yrtit ja mausteet. Vuoden 1999 viini on nyt erinomaisessa nautintovaiheessa, vaikka hyvin säilytetty pullo voi kehittyä vielä jonkin aikaa.

Viininvalmistus
Barbe Rac on Châteauneuf-du-Papen historiallinen palsta, jonka lämmin ja kivinen terroir sopii erityisen hyvin Grenache-lajikkeelle. Viini valmistetaan vanhojen köynnösten pienituottoisista rypäleistä, mikä antaa sille poikkeuksellisen keskittyneisyyden ja rakenteen. Alueen aurinkoinen ilmasto ja pyöreät galets roulés -kivet tukevat rypäleiden tasaista kypsymistä, kun taas pitkä kypsytys on sulauttanut viinin hedelmäisyyden ja tertiääriset aromit harmoniseksi kokonaisuudeksi.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti pitkään haudutetuille liharuuille, riistalle, karitsalle, naudanlihalle sekä yrttisille pataruoille. Myös kypsät, voimakkaat juustot toimivat hyvin. Huolellisesti säilytetty pullo kannattaa avata varovasti ja dekantoida kevyesti noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua; iäkkään viinin kohdalla liian voimakasta ilmastusta on hyvä välttää.

Tuottaja
M. Chapoutier on yksi Rhône-laakson arvostetuimmista viinitaloista. Talo perustettiin Tain-l’Hermitageen vuonna 1808, ja se tunnetaan erityisesti voimakkaan terroir-ilmaisun, vanhojen köynnösten ja biodynaamisen viljelyn puolestapuhujana. Chapoutierin viineissä korostuvat alueiden ja yksittäisten palstojen omaleimaisuus, ja talo on saavuttanut kansainvälistä tunnustusta sekä Hermitagen että Châteauneuf-du-Papen kaltaisilla huippualueilla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.