Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2005

Château Margaux Cabernet Sauvignon Bordeaux 2005 on elegant, syvä ja klassinen Bordeaux, jossa Graven loisto kohtaa viileän vuosikerran hienostuneisuuden.

Tietoa viinistä
Château Margaux’n tarina Margaux’n alueella on ennen kaikkea terroirin tarina. Tämä viinin nimi on yksi Bordeaux’n tunnetuimmista, ja tilan tarhoilla korostuu Margaux’n klassinen sorainen maaperä, jota täydentävät savi ja kalkkikivi. Se antaa köynnöksille hyvän kuivatuksen ja pakottaa ne juurtumaan syvälle, mikä on tärkeää erityisesti Cabernet Sauvignonille. Tilan viinitarhoja hoidetaan tarkasti, ja tavoitteena on pieni sato, jotta rypäleet kypsyvät mahdollisimman tasaisesti ja aromit pysyvät puhtaina. Bordeaux’ssa tällainen lähestymistapa on erityisen tärkeä, koska alueen viileähkö merellinen ilmasto vaatii tarkkaa työskentelyä joka vaiheessa. Vuoden 2005 Château Margaux perustuu Cabernet Sauvignonin ympärille rakennettuun klassiseen Bordeaux-sekoitukseen, jossa Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot tuovat rakennetta, pehmeyttä ja syvyyttä. Sato korjataan yleensä tarkasti kypsyyden mukaan, ja viini käy läpi perinteisen punaviinivinifikaation, jossa tavoitellaan sekä intensiteettiä että eleganssia. Kypsytys tapahtuu Ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, ja tässä vuosikerrassa uusi tammi on ollut erittäin merkittävä osa kokonaisuutta, mikä on Château Margaux’lle tyypillistä. Tuloksena syntyy viini, jossa tammi ei peitä hedelmää vaan kehystää sitä, ja 2005:n poikkeuksellinen kypsyys näkyy erityisen tasapainoisena rakenteena.

Makuprofiili
Château Margaux Cabernet Sauvignon Bordeaux 2005 näyttää lasissa syvän rubiininpunaiselta, lähes mustasävyiseltä, ja sen tuoksu avautuu hitaasti kuin hyvin rakennettu sinfonia. Ensimmäisenä nousee mustaherukka, sitten orvokki, ruusun terälehti, setri ja grafiitti, ja taustalla on hienostunut vivahde tupakkaa, joka kertoo sekä vuosikerrasta että pitkästä kehityksestä pullossa. Suussa viini on täyteläinen mutta samalla lähes keveästi liikkuva, ja juuri tämä kontrasti tekee 2005:stä niin vaikuttavan. Tanniinit ovat silkkiset, hapokkuus pitää kokonaisuuden ryhdissä, ja jälkimaku jatkuu pitkään mausteisena, maanläheisenä ja hyvin tarkkarajaisena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Château Margaux Cabernet Sauvignon Bordeaux 2005 ansaitsee ruoan, joka pystyy vastaamaan sen syvyyteen mutta ei peitä sen hienovaraisuutta. Paahdettu naudanfilee, hirvi tai karitsa toimii erinomaisesti, etenkin kun seurana on tumma kastike, paahdettuja juureksia tai tryffeliä. Myös ankka tai muu riista, esimerkiksi sorsanrinta, sopii viinin hienoon rakenteeseen ja yrttiseen, setriseen sävyyn. Klassinen Bordeaux’n alueellinen pari on lammas tai entrecôte, ja Château Margaux’n kaltaiselle viinille se on edelleen erittäin luonteva valinta. Juustopuolella kypsytetty comté, mimolette tai pitkään kypsynyt kova juusto tuo esiin viinin suolaisen, tupakan ja mustaherukan vivahteet. Jos haluat nostaa illallisen uudelle tasolle, yhdistä tähän 2005-viiniin myös ilmakuivattua kinkkua tai muuta laadukasta leikkelettä alkupaloina, ja anna viinin avautua rauhassa lasissa.

Tuottaja
Château Margaux kuuluu Bordeaux’n arvostetuimpiin nimiin, ja Margaux’n appellaatiossa se on yksi viinitilan käsitteen ikonisimmista edustajista. Tilalla on pitkä historia, mutta sen nykyinen maine rakentuu sekä terroirin että tarkkaan hiotun viininteon varaan. Viinien tyyliä määrittää ennen kaikkea eleganssi, tarkkuus ja kyky yhdistää voima ja hienostuneisuus niin, ettei kumpikaan dominoi liikaa. Se on osa sitä syytä, miksi Château Margaux’n viinejä pidetään usein juuri Margaux’n alueen klassisimpina ilmentyminä. Tilan modernissa historiassa keskeinen hahmo on ollut Corinne Mentzelopoulos, joka on omistanut ja johtanut Château Margaux’ta 1970-luvulta lähtien. Hänen rinnallaan viinien laadun ja tyylin kehityksessä on ollut tärkeä rooli pitkäaikaisella teknisellä johtajalla Paul Pontallierilla, joka kuului Bordeaux’n tunnetuimpiin viinintekijöihin. Hänen työnsä jätti vahvan jäljen tilan nykyiseen identiteettiin, vaikka hän ei enää ole mukana. Nykyisin Château Margaux jatkaa samaa kunnianhimoista linjaa: tarhoilla haetaan tarkkuutta, kellarissa puhdasta ilmaisua ja kypsytystä, joka antaa viinille rakennetta mutta säilyttää sen hienostuneen, lähes aristokraattisen luonteen. Château Margaux’n viineissä Bordeaux’n klassiset rypäleet, erityisesti Cabernet Sauvignon, ovat keskiössä, ja juuri se tekee talon tyylistä niin tunnistettavan. Margaux’n sorainen maaperä ja meren läheisyyden tuoma ilmasto antavat viineille niiden tyylikkään, aromaattisen profiilin. Vuoden 2005 kaltainen vuosikerta korostaa tätä kaikkea poikkeuksellisella tavalla: kypsää hedelmää, tarkkaa rakennetta ja pitkäikäisyyttä. Kun puhutaan Bordeaux’sta ja erityisesti Margaux’sta, Château Margaux on yhä nimi, johon monet vertaavat muita.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.