
Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50
€94,00/kpl
€104,00/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
Marie Courtin Champagne Extra Brut Concordance 2020 on yksittäisen tarhan Pinot Noir -sammppanja, jossa korostuvat tarkkuus, puhtaus ja terroirin selkeä ilmentymä. Marie Courtinin tyyli on tunnettu vähäeleisestä mutta syvästä ilmaisustaan, ja Concordance jatkaa tätä linjaa hienostuneella, lähes käsinkosketeltavan mineraalisella otteella.
Makuprofiili
Lasissa Champagne on usein vaalean kullankeltainen ja eloisa, hienolla ja sitkeällä kuplalla. Tuoksussa voi odottaa punaista omenaa, kypsää päärynää, sitrusta, valkoisia kukkia sekä kalkkista, hieman savumaista mineraalisuutta.
Maku on kuivahko, täsmällinen ja ryhdikäs, Pinot Noirille tyypillisesti rakenteikas mutta silti elegantti. Hedelmä on puhdasta ja suoraa, ja loppua kohden korostuvat suolaisuus, hapokkuus ja pitkä, napakka jälkimaku. Hyvän rakenteensa ansiosta viiniä voi myös kypsyttää vielä muutaman vuoden, jolloin sen moniulotteisuus syvenee.
Viininvalmistus
Concordance on valmistettu Champagnen alueen Pinot Noir -rypäleistä, ja tyyli kertoo vahvasti pohjamaan vaikutuksesta: kalkkinen maaperä, viileä ilmasto ja tarkkaan kontrolloitu sadonkorjuu tukevat viinin raikkautta ja rakennetta. Marie Courtin tunnetaan pienimuotoisesta, terroiria kunnioittavasta tuotannosta, jossa viininvalmistus painottuu mahdollisimman luonnolliseen ilmentymään. Extra Brut -tyylissä sokeria on hyvin vähän, joten lopputulos pysyy kuivana ja läpikuultavana.
Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti esimerkiksi ostereiden, kampasimpukoiden, savulohen, vaalean lihan ja hienostuneiden siipikarjaruokien kanssa. Myös tryffelillä maustetut annokset tai umamipitoiset sieniruoat toimivat hyvin. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viini hyötyy hetken hengähdyksestä lasissa.
Tuottaja
Marie Courtin on arvostettu pienituottaja Champagnesta, ja tila on noussut esiin omaleimaisella, terroiria korostavalla tyyllillään. Tuottajan viinit ovat saavuttaneet mainetta erityisesti puhtaudestaan, energisyydestään ja luonnollisesta ilmaisustaan. Marie Courtin edustaa modernia, tarkkaa ja alueelleen uskollista Champagne-tyyliä, jota monet harrastajat pitävät yhtenä kiinnostavimmista nyky-Champagnen tekijöistä.
| Kategoria | Samppanja |
| Tuottaja | Marie Courtin |
| Vuosikerta | 2020 |
| Maa | Ranska |
| Alue | Champagne |
| Rypälelajike | Pinot Noir |
| Alkoholipitoisuus | 12,00 % |
| Tilavuus | 750 ml |
| Sopii ruoan kanssa | Juusto, Kala, Aperitiivi |
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50

Sommelier
Ranska, samppanja
98/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€62,00
€72,00

Sommelierkonsultti – yrittäjä
Ranska, Champagne
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€89,00

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25
Lue arvostelu