Matteo Correggia Alta Langa Extra Brut Severina 2021

Matteo Correggia Alta Langa Extra Brut Severina 2021 on elegantti ja raikkaan tarkka italialainen kuohuviini Piemontesta, valmistettu Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä perinteisellä menetelmällä. Se edustaa Altan Langan korkeiden rinteiden hienostunutta tyyliä, jossa rypäleiden kypsyys, mineraalisuus ja energinen hapokkuus kohtaavat. Alueen kuohuviinit ovat nousseet viime vuosina arvostetuiksi laadullaan, ja Severina jatkaa tätä tarinaa vakuuttavasti.

Makuprofiili
Ulkonäöltään viini on vaalean kullankeltainen ja sen kuplat ovat hienot sekä pitkäkestoiset. Tuoksussa nousee esiin vihreää omenaa, sitrushedelmiä, päärynää ja valkoisia kukkia, taustalla kevyttä briossia ja paahteisuutta, jotka tuovat viiniin lisää syvyyttä. Maku on kuiva, eloisa ja hyvin tasapainoinen: sitruksinen raikkaus, kypsä hedelmä ja hienovarainen mineraalinen ote kulkevat kauniisti yhdessä. Extra Brut -tyyli pitää kokonaisuuden napakkana ja puhtaana, ja jälkimaku on pitkä, ryhdikäs ja tyylikkäästi kehittyvä. Viini kestää hyvin kellarointia useita vuosia, jolloin sen paahteiset ja kermaisemmat sävyt voivat vielä syventyä.

Viininvalmistus
Alta Langa -alueen viinitarhat sijaitsevat Piemonten korkeilla, viileillä rinteillä, joissa maaperä ja ilmasto tukevat aromaattista tarkkuutta ja luonnollisen korkeaa hapokkuutta. Rypäleet poimitaan yleensä huolellisesti käsin, jotta vain terveimmät tertut päätyvät tuotantoon. Viini valmistetaan perinteisellä kuohuviinimetodilla, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa ja pitkä sakkakypsytys rakentaa viiniin hienot kuplat, rakennetta ja briossimaista kompleksisuutta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä kuohuviini sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta toimii hienosti myös äyriäisten, ostereiden, sashimin, vaalean kalan ja kevyesti maustettujen linturuokien kanssa. Se on myös loistava kumppani risotolle tai pehmeille, kermaisille juustoille. Tarjoile viileänä, noin 6–8 °C:ssa. Decantointia ei yleensä tarvita.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.