Mesa Carignano del Sulcis Buio 2025

Cantina Mesa Buio on Sardinian Sulcisin Carignano, jossa kypsä punainen hedelmä kohtaa mustapippurisen mausteisuuden ja pehmeät, makean tuntuiset tanniinit. Viini tuo esiin alueen aurinkoisen välimerellisen ilmaston ja hiekkapitoiset maaperät; samalla se jatkaa Sulcisin pitkää Carignano-perinnettä.

Makuprofiili
Viinin sävy on syvän rubiininpunainen. Tuoksussa erottuvat kypsät punaiset hedelmät, geranium ja mustapippuri, joita täydentävät hillityt mineraaliset vivahteet. Suussa viini avautuu mausteisena ja tuntuu täyteläiseltä mutta pehmeältä. Hyvin integroituneet, makean tuntuiset tanniinit kantavat pitkään jatkuvaan jälkimakuun, jossa on miellyttäviä balsamisia sävyjä. Viini sopii nautittavaksi nuorena; tarkempaa kellarointipotentiaalia ei ole ilmoitettu.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Sulcisissa, Sardinian lounaisosassa, missä välimerellisiä kesiä viilentää mistral ja talvisateet jäävät vähäisiksi. Köynnökset kasvavat hiekkaisessa sekä kalkkipitoisessa, kivisessä savimaassa, joka tuo viiniin mineraalista vivahdetta. Sadonkorjuutapaa ei ole ilmoitettu. Viiniytystä varten rypäleet siirretään painovoiman avulla, ja kuorikontakti kestää kahdeksan päivää lämpötilasäädellyissä oloissa. Malolaktisen käymisen jälkeen viini kypsyy kuusi kuukautta betonitankeissa ja saa vielä levätä pullossa.

Ruoka & tarjoilu
Kokeile viiniä grillatun lihan, tomaattipohjaisen pastan tai kypsien juustojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa. Lyhyt ilmaaminen ennen tarjoilua voi auttaa viinin hedelmäisiä ja mausteisia aromeja avautumaan.

Tuottaja
Cantina Mesa perustettiin vuonna 2004 Gavino Sannan aloitteesta, ja sen viinit kertovat Sardinian Sulcisin maisemasta ja paikallisesta Carignano-perinteestä. Viinitilan työssä korostuvat alueen hiekkamaat sekä hellävaraiset valmistusmenetelmät: painovoiman käyttö ja pumppujen välttäminen auttavat säilyttämään rypäleen oman luonteen. Viininvalmistusta johtaa Stefano Cova.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.