Milens Grand Cru Saint-Emilion, 2020

Milens 2020 Merlot Cabernet Franc Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru yhdistää kypsän hedelmän, limestone-kalkkimaiden eleganssin ja ranskalaisen tammikypsytyksen syvyyden.

Tietoa viinistä
Milens 2020 on Saint-Émilion Grand Cru -viini, jossa Merlot tuo mehevyyttä ja Cabernet Franc ryhtiä sekä aromaattista sävyä. Bordeaux’n oikean rannan kalkkikivi ja savi antavat viinille sen tunnistettavan rakennuksen: hedelmä on kypsää, mutta mukana pysyy myös jäntevä, viileä mineraalinen ote. Tämänkaltaisilla tarhoilla pyritään yleensä tarkkaan satojen hallintaan, jotta rypäleet saavuttavat tasaisen kypsyyden ja viini saa enemmän syvyyttä kuin massaa. Vuosi 2020 oli Bordeaux’ssa yleisesti vahva ja tuotti parhaimmillaan täyteläisiä mutta tasapainoisia viinejä, ja Milens 2020 asettuu hyvin tähän kuvaan. Käyminen tehdään tyypillisesti lämpötilakontrolloidusti, jotta Merlot’n luumuisuus ja Cabernet Francin kukkaisuus säilyvät, ja sen jälkeen viini kypsyy 12–18 kuukautta ranskalaisessa tammessa. Tammikypsytys lisää rakennetta ja mausteisuutta, mutta hyvässä Saint-Émilionissa sen tehtävä on ennen kaikkea tukea hedelmää, ei peittää sitä.

Makuprofiili
Lasissa Milens 2020 on syvän rubiininpunainen, ja siinä näkyy jo nuoren Bordeaux’n purppurainen sävy. Tuoksussa nousevat kypsä mustakirsikka, luumu ja mustaherukka, ja taustalla on orvokkia, kaakaota sekä hieno mausteinen vivahde, joka tekee kokonaisuudesta monikerroksisen. Suussa viini tuntuu täyteläiseltä ja silkkiseltä, mutta rakenne pysyy tiukkana, sillä hapokkuus pitää hedelmän elävänä ja tanniinit ovat jo hyvin integroituneet. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja tyylikkäästi kuivuva, juuri sellainen, joka antaa ymmärtää, miksi 2020 on Bordeaux’ssa niin arvostettu vuosikerta.

Ruoka & tarjoilu
Milens 2020 toimii erityisen hyvin punaisen lihan kanssa, etenkin jos lautasella on naudan entrecôte, paistettu ankanrinta tai riistakäristys. Sen Merlot-painotteinen pehmeys ja Cabernet Francin ryhti tekevät siitä luontevan kumppanin myös lampaan kareelle, paahdetulle kananpojalle ja pitkään haudutetuille liharuuille. Bordeaux’n klassinen paritus, naudanliha ja herkkusienikastike, osuu tähän viiniin erinomaisesti, koska kastikkeen umami kohtaa viinin tumman hedelmän ja ranskalaisen tammen mausteisuuden. Kypsät kovat juustot, kuten comté tai hieman ikääntynyt gouda, toimivat myös hyvin, samoin leikkelelautanen, jossa on ilmakuivattua kinkkua ja pateeta. Jos haluat klassisen Saint-Émilion-hetken, tarjoa Milens 2020 karitsanpaistin, paahdettujen juuresten ja timjamin kanssa. Vuonna 2020 syntynyt viini kestää hyvin myös hieman runsaampaa ruokaa, kunhan annoksessa on paistopintaa, umamia ja tarpeeksi rakennetta vastaamaan viinin tanniineja.

Tuottaja
Milens on Saint-Émilion Grand Cru -alueen nimi, joka kytkeytyy Bordeaux’n oikean rannan perinteeseen, jossa Merlot ja Cabernet Franc ovat keskeisessä roolissa. Alueen viinejä määrittävät kalkkikivinen ja savinen maaperä, tarkka tarhavalinta sekä pyrkimys viinien tasapainoiseen, eleganttiin rakenteeseen. Tyyli on yleensä enemmän hienostunut kuin mahtaileva, mikä sopii hyvin Saint-Émilionin luonteeseen: hedelmä saa olla kypsää, mutta sitä kannattelee aina rakenne ja raikkaus. Milensin kaltaisessa tuotannossa viininteon ytimessä on Bordeaux’n klassinen ajattelu, jossa lajikkeiden roolit täydentävät toisiaan. Merlot tuo pyöreyttä ja puna-mustaa hedelmää, Cabern​et Franc taas kukkaisuutta, mausteisuutta ja ryhtiä. Näin syntyy viinejä, jotka ovat helposti lähestyttäviä nuorena mutta saavat myös jalostua pullossa, kuten 2020 osoittaa. 2020-vuosikerta vahvistaa tätä linjaa erityisen hyvin, sillä se tuo viiniin runsautta ilman että tasapaino katoaa. Saint-Émilion Grand Cru -nimitys kertoo lisäksi siitä, että viiniä tehdään alueen parhaiden käytäntöjen ja tiukempien odotusten mukaan, ei pelkästään runsauden vaan myös tarkkuuden ehdoilla. Bordeaux’n viinimaailmaa ovat muovanneet pitkään monet tunnetut nimet, ja Saint-Émilionissa hyvin tunnettu vaikuttaja on esimerkiksi Pierre Lurton, Château Cheval Blancin johtaja, jonka työ on vahvistanut oikean rannan viinien kansainvälistä arvostusta. Milens sijoittuu tähän samaan perinteeseen omalla tavalla: se ei pyri huutamaan, vaan näyttää alueen vahvuudet hillitysti ja tarkasti. Kun taustalla on kalkkikivi, savi ja huolellinen tammen käyttö, lopputuloksena on viini, joka kertoo Bordeaux’sta juuri sen klassisimmassa, mutta myös nautittavimmassa muodossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.