Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 026 Brut Magnum

Monte Rossan arvostetuin Franciacorta, Cabochon Fuoriserie 026 Brut Magnum, on näyttävä esimerkki talon tinkimättömästä laadusta ja huolellisesta cru-valinnasta. Vuonna 1985 alkanut kehitystyö toi mukaan uudenlaisen viininvalmistusfilosofian, jossa barrique-kypsytys nosti perusviinin ilmaisun uudelle tasolle. Lopputulos on ollut niin vakuuttava, että Cabochonista on tullut yksi Monte Rossan tunnistettavimmista ja arvostetuimmista nimistä.

Makuprofiili
Cabochon Fuoriserie 026 Brut Magnumin tyyli on eleganssia, rakennetta ja hienostunutta särmää. Väriltään se on kirkas ja vaaleansävyinen, vivahteikkaalla, eloisalla kuplalla, joka kertoo huolellisesta valmistuksesta ja pitkästä kypsytyspotentiaalista. Tuoksussa voi odottaa kypsää omenaa, sitruksisuutta, valkoisia kukkia ja briossin, paahdetun mantelin sekä hienovaraisen leivonnaisen sävyjä. Maku on kuiva, tarkkarakenteinen ja moniulotteinen, ja Chardonnay tuo siihen mineraalista ryhtiä samalla kun Pinot Noir lisää syvyyttä ja rakennetta. Magnum-koko tukee kehittymistä erityisen kauniisti, joten viinillä on hyvä ikääntymispotentiaali.

Viininvalmistus
Cabochon valmistetaan Monte Rossan rinteiden huolellisesti valituista cru-rypäleistä Lombardian Franciacortassa, jossa kalkkinen maaperä ja viileä ilmasto luovat erinomaiset edellytykset raikkaalle, mutta samalla jäntevälle kuohuviinille. Rypäleet korjataan tarkasti valikoiden, ja viinin ensimmäinen käyminen tapahtuu osin barrique-tynnyreissä, mikä tuo rakenteeseen syvyyttä ja hienostunutta paahteisuutta. Tämän jälkeen viini viimeistellään perinteisen menetelmän mukaisesti, jotta kuplat ja kompleksi aromimaailma ehtivät kehittyä harmonisesti.

Ruoka & tarjoilu
Cabochon sopii erinomaisesti juhla-alkumaljaksi, mutta sen rakenne kantaa myös ruokapöydässä. Kokeile sitä äyriäisten, ostereiden, kampasimpukoiden, sashimin, vaalean kalan tai hienostuneiden linturuokien seurassa, ja se toimii myös kermaisten pastojen sekä kypsytettyjen pehmeiden juustojen kanssa. Tarjoile noin 6–8 °C:ssa, ja jos viini on ollut pitkään kellarissa, lyhyt dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lasissa hengittäminen avaa sen aromit kauniisti.

Tuottaja
Monte Rossa on yksi Franciacortan tunnetuimmista tuottajista ja alueen edelläkävijöistä, joka on rakentanut maineensa kunnianhimoisella laadunhankinnalla ja jatkuvalla kehitystyöllä. Talo on saavuttanut erityisen vahvan aseman juuri Cabochonin kaltaisten cuvéiden ansiosta, jotka ovat osoittaneet Monte Rossan kyvyn yhdistää tekninen osaaminen, terroirin tarkka tulkinta ja tyylikäs lopputulos. Franciacortassa Monte Rossa nauttii suurta arvostusta sekä laadun että innovaatioiden ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.