Mousse Fils Champagne Rosè Eugene Extra Brut

Mousse Fils Champagne Rosé Eugène Extra Brut on persoonallinen ja omaleimainen roséchampagne, jossa korostuvat talon tunnistettava Meunier-tyyli ja hienostunut, kuiva extra brut -suu­tuntuma. Viini rakentuu kahden pysyvän reservin – valkoviinin (Eugène) ja punaviinin – ympärille, mikä tuo siihen sekä syvyyttä että jatkuvuutta vuodesta toiseen. Mousse Filsin tapa yhdistää perinteet ja tarkka kellarityö näkyy viinissä selkeänä identiteettinä.

Makuprofiili
Lasissa viini on kauniin heleän vaaleanpunainen, ja sen sävyissä on usein hienovarainen, kutsuva hehku. Tuoksussa voi odottaa punaisia marjoja, erityisesti vadelmaa ja metsämansikkaa, sekä hienoista mausteisuutta, briossia ja kevyen oksidatiivista vivahdetta, joka tuo syvyyttä ja ryhtiä. Maku on kuiva, eloisa ja tarkasti rakennettu. Pinot Meunier tuo mehevyyttä ja punaisten marjojen sävyä, kun taas Pinot Noir tukee viinin rakennetta ja pituutta. Pitkä ja viileä käyminen sekä tammikypsytys antavat viinille tekstuuria ja identiteettiä. Hyvin tehtynä tämäntyyppinen extra brut -rosé kestää myös kellarointia muutaman vuoden, jolloin sen paahteiset ja kypsät sävyt voivat kehittyä entistä hienostuneemmiksi.

Viininvalmistus
Viini tulee Champagnen alueelta, jossa viileä ilmasto ja kalkkipitoinen maaperä luovat raikkaalle hapokkuudelle ja tarkalle aromiprofiilille erinomaiset edellytykset. Rosé rakennetaan talon kahdesta pysyvästä reservistä: valkoviinistä ja Cuisles’n yhdeltä Meunier-palstalta valmistetusta punaviinistä. Punaviini vinifioidaan ja kypsytetään vähintään 8 vuotta vanhoissa tynnyreissä, joiden käyttö tukee hallittua hapettumista. Meunier käy pitkien ja viileiden kuorikosketusten kanssa, mikä korostaa lajikkeen ainutlaatuista luonnetta ja antaa viinille sen tunnistettavan identiteetin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä roséchampagne toimii erinomaisesti esimerkiksi graavilohelle, tonnikalatartarille, ankalle, sushille, äyriäisille sekä juustoille, joissa on hieman kermaisuutta tai suutuntumaa, kuten brie tai comté. Tarjoile hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:ssa. Dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viini hyötyy siitä, että se saa hetken levätä lasissa avautuakseen täysin.

Tuottaja
Mousse Fils on Champagnen alueen talo, joka tunnetaan erityisesti Meunier-lajikkeen vahvasta roolista ja tarkasti harkitusta, käsityöläismäisestä tyylistään. Yhtiö on rakentanut maineensa viineillä, joissa korostuvat alueen identiteetti, kypsyys ja tekstuuri, eikä pelkkä raikas happorakenne. Talon osaaminen näkyy erityisesti reserve-viinien käytössä ja tynnyrikypsytyksen hallinnassa, mikä tekee sen cuvéista helposti tunnistettavia ja laadultaan johdonmukaisia.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.