Neret Vely Champagne Les Echalas Pur Meunier Rosè de Saignee Extra Brut

Nérét-Vély Champagne Les Échalas Pur Meunier Rosé de Saignée Extra Brut on persoonallinen ja harvinaisen ilmeikäs roséchampagne, joka nostaa Pinot Meunier -rypäleen parrasvaloihin. Saignée-menetelmä tuo viiniin syvyyttä, väriä ja rakennetta, ja extra brut -tyyli pitää kokonaisuuden raikkaana ja tyylikkään kuivana. Tällaiset pienemmät, lajikepuhtaat cuvéet kertovat myös Champagnen perinteestä: paikallisesta osaamisesta, tarkasta työstä ja rypäleen aidosta luonteesta.

Makuprofiili
Lasissa viini näyttää hennon lohenpunaiselta ja eloisalta, usein hienovaraisten, pienten kuplien korostaessa sen eleganssia. Tuoksussa korostuvat punaiset marjat, erityisesti vadelma ja metsämansikka, sekä kevyet kukkaiset ja hieman briossiset sävyt. Maultaan viini on kuiva, ryhdikäs ja energinen. Pinot Meunier tuo pehmeyttä, hedelmäisyyttä ja pyöreyttä, kun taas extra brut -viimeistely tekee jälkimausta napakan ja puhtaan. Hyvin tehtynä tällainen rosé voi kehittyä pullossa muutaman vuoden ajan, jolloin siihen voi tulla lisää paahteisuutta, mausteisuutta ja kerroksellisuutta.

Viininvalmistus
Viini on valmistettu Champagnen alueella Pinot Meunier -rypäleestä, joka tunnetaan erityisesti hedelmäisestä ja helposti lähestyttävästä luonteestaan. Saignée-tekniikassa rypäleiden kuoret jätetään lyhyeksi ajaksi mehun kanssa kosketuksiin, jolloin väri ja osa aromista saadaan luonnollisesti irtoamaan ennen käymistä. Lopputuloksena syntyy rakenteikkaampi ja intensiivisempi roséchampagne, jossa lajikkeen ominaispiirteet pääsevät selkeästi esiin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä champagne toimii erinomaisesti alkumaljana, mutta se kestää myös ruokapöydässä esimerkiksi graavilohta, tonnikatatartaria, kananpoikaa, ankkaa tai marjaisia alkupaloja. Se sopii hyvin myös pehmeiden ja hieman kypsytettyjen juustojen seuraan. Tarjoa viini noin 8–10 °C lämpöisenä; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta hetki lasissa avaa aromit kauniisti.

Tuottaja
Nérét-Vély on Champagnen talo, joka edustaa alueen pientuottajaperinnettä ja tarkkaa käsityötä. Tällaiset tuottajat ovat tärkeitä Champagnen identiteetille, sillä ne pitävät yllä lajike- ja terroir-lähtöistä ajattelua suuren talotuotannon rinnalla. Vaikka tästä cuvéesta ei ole laajaa historiallista taustatietoa, sen tyyli viittaa selvästi tuottajan tavoitteeseen tehdä puhdas, ilmeikäs ja alueensa luonnetta kunnioittava samppanja.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.