Paitin Barbaresco Sori Paitin Serraboella 2022

Paitin Barbaresco Sorì Paitin Serraboella 2022 on hienostunut ja alueelleen uskollinen Nebbiolo, joka ammentaa voimansa Barbarescon kuuluisilta rinteiltä Langhen sydämestä. Paitin on yksi Piemonten historiallisista nimistä, ja sen juuret ulottuvat vuoteen 1796; ensimmäinen Barbaresco valmistui jo vuonna 1893, mikä tekee talosta tärkeän osan alueen viiniperinnettä.

Makuprofiili
Vuoden 2022 Barbaresco heijastaa Nebbiolon klassista ilmettä: väri on nuorena läpikuultavan rubiininpunainen, joka kehittyy iän myötä tiilen sävyihin. Tuoksussa voi odottaa kirsikkaa, ruusua, orvokkia, mausteisuutta sekä hienovaraisia maanläheisiä ja kuivattujen yrttien sävyjä, joita tammikypsytys pyöristää elegantisti. Maku on rakenteikas mutta harmoninen, hapokkuuden ja hienojen tanniinien tukema. Hedelmät, kukkaisuus ja mausteet rakentuvat kerroksittain, ja jälkimaku on pitkä, ryhdikäs ja vivahteikas. Viini on nautittavissa nuorena dekantoinnin jälkeen, mutta se palkitsee myös kellaroinnista ja voi kehittyä kauniisti useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Viini tulee Barbarescon tarkasti rajatulta tuotantoalueelta Neiven, Barbarescon ja Treison kunnista, missä sedimenttiset maaperät, savi-kalkkinen mergeli ja Sant’Agata-mergelin hiekkainen, harmaansinertävä rakenne antavat Nebbiololle sen tunnistettavan profiilin. Aurinkoiset rinteet ja lämmin, mutta tasapainoinen ilmasto auttavat rypäleitä kypsymään hitaasti ja täydellisesti. Viini valmistetaan 100-prosenttisesti Nebbiolosta, ja kypsytys tammessa tuo kokonaisuuteen lisää rakennetta, syvyyttä ja aromaattista eleganssia.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti naudanlihan, riistan, pitkään haudutettujen pataruokien, vasikan ja sieniruokien kanssa. Myös kovien, kypsien juustojen rinnalla viini toimii hienosti. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja dekantointi ennen tarjoilua on suositeltavaa etenkin nuorena, jotta aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät.

Tuottaja
Paitin on yksi Piemonten arvostetuista historiallisista tuottajista, ja se tunnetaan vahvasta sidoksestaan Barbarescon alueeseen sekä pitkästä viininviljelyperinteestään. Tila on ollut osa Langhen viinikulttuuria jo 1700-luvulta lähtien, ja sen Barbaresco-tuotanto on ollut merkittävä osa alueen mainetta sekä Italiassa että kansainvälisesti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.