Pascal Doquet Champagne Grand Cru Le Mesnil Sur Oger Diapason Extra Brut

Pascal Doquet Champagne Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger Diapason Extra Brut on tinkimätön Blanc de Blancs, jossa Côte des Blancsin kalkkinen eleganssi pääsee kauniisti esiin. Se valmistetaan Chardonnaysta Grand Cru -alueen Mesnil-sur-Ogerin tarhoilta, ja tyyli on raikas, tarkka ja hienostuneen kuiva. Pascal Doquet on tunnettu siitä, että hän tuo alueen puhtaan, mineraalisen ilmeen esiin ilman turhaa koristelua.

Makuprofiili
Viinissä on usein vaalea, kirkas ja hienostuneesti kupliva ilme, joka kertoo sen tyylipuhtaudesta. Tuoksussa voi odottaa sitrusta, vihreää omenaa, valkoisia kukkia sekä Côte des Blancsille tyypillistä liitukiveä ja kevyttä paahteisuutta. Maku on ryhdikäs ja kuiva, mutta samalla tekstuuriltaan elegantti. Chardonnay antaa viiniin sitruksista kirkkautta, valkoista hedelmää ja mineraalista jännitettä, kun taas Extra Brut -tyyli korostaa puhtautta ja pitkäkestoista, napakkaa jälkimakua. Hyvin tehty Grand Cru -samppanja kestää myös kellarointia ja voi kehittyä hienostuneempaan, briossiseen suuntaan muutaman vuoden aikana.

Viininvalmistus
Viinin tarhat sijaitsevat Mesnil-sur-Ogerissa, joka on yksi Côte des Blancsin arvostetuimmista Grand Cru -kunnista. Alueen kalkkipitoinen maaperä antaa Chardonnaylle sen tunnusomaisen mineraalisuuden, raikkauden ja rakenteen. Diapason valmistetaan huolellisesti poimituista rypäleistä, ja Extra Brut -tyyli kertoo hyvin maltillisesta sokerin lisäyksestä, jotta tarhan luonne säilyy mahdollisimman puhtaana.

Ruoka & tarjoilu
Tämä samppanja sopii erinomaisesti ostereiden, kampasimpukoiden, sushi- ja sashimien sekä hienostuneiden kala- ja äyriäisruokien kumppaniksi. Myös vaaleat siipikarjaruoat, vuohenjuusto ja suolaiset pienet alkupalat toimivat hyvin. Tarjoile 8–10 °C:ssa, eikä dekantointia yleensä tarvita; riittää, että pullo saa hetken hengähtää avauksen jälkeen.

Tuottaja
Pascal Doquet on arvostettu samppanjatuottaja, jonka tyyliä leimaa puhdas, terroirilähtöinen ilmaisu ja tarkka käsityö. Hänet tunnetaan erityisesti viineistä, joissa Côte des Blancsin kalkkinen luonne ja Chardonnay'n eleganssi pääsevät esiin selkeinä ja tasapainoisina. Tuottajan maine perustuu huolelliseen viljelyyn ja tinkimättömään laatuun, mikä tekee hänen samppanjoistaan kiinnostavia niin harrastajille kuin keräilijöille.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.