Pascal Doquet Champagne Grand Cru Le Mesnil Sur Oger Diapason Extra Brut

2016 ihastuttavan avoin ja hyvin tasapainoinen, runsas hedelmäprofiili, jossa on upeaa energiaa ja raikkautta.

Aleksi Mehtonen

Head of Wine Financier Group Oy

Maailmassa, joka on täynnä Cabernet Sauvignonia, tämä viini herätti uudelleen kiinnostukseni Cabernet’hin ja muistutti minua siitä, miksi me kaikki rakastamme sitä niin paljon. Todellinen Napa-klassikko. Suuri punaviini, mietiskelevä ja intensiivinen – jos sinulla on kärsivällisyyttä kellaroida tätä viiniä, sinua odottaa tulevaisuudessa todellinen nautinto. Myös nyt juotavaksi valmis, siinä on kaikki potentiaali sekä juotavaksi että säilytettäväksi.

Christina Haukka

Ravintola Kaskiksen pääsommelier

Eläväinen Langhen sekoite Barberaa ja Nebbioloa, jossa mehukas punainen kirsikka ja vadelma yhdistyvät orvokkiin, tuoreisiin yrtteihin ja hienovaraiseen mausteisuuteen. Pehmeä ja keskitäyteläinen, kirkkaan hapokkuuden, hienojen tanniinien ja raikkaan jälkivaikutelman ansiosta tämä on helppo mutta persoonallinen punaviini Piemontesta. Nauti antipastien, leikkeleiden, tomaattipohjaisen pastan tai paahdetun kanan kanssa.

Xeniya Volosnikova

Markkinointi ja viestintä

Pégaun Châteauneuf-du-Papesta tuleva Cuvée Réservée 2023 yhdistää Grenachen muihin Rhône-lajikkeisiin. Kirsikka ja karhunvatukka kohtaavat pippurin ja yrtit. Mehukas hedelmäisyys ja hienorakeiset tanniinit kantavat pitkää, mausteista jälkimakua. Annan sille tunnin ilmaa ja tarjoilen sen 16-asteisena rosmariinilla maustetun karitsanpaistin kanssa.

Florian Richter

Yrittäjä Florian Fine Winessä / Gastgeber Vaux am Rheinissä

Banfi oli yksi ensimmäisistä Brunello-viineistä, joihin tutustuin, ja siksi sillä on yhä erityinen paikka sydämessäni. Tässä viinissä on kaikkea sitä, mitä Brunellossa rakastan – kypsiä kirsikoita, mausteita, rakennetta ja upea tasapaino voiman ja eleganssin välillä. Viini, joka muistuttaa minua siitä, miksi aikanaan rakastuin Sangioveseen ja Toscanan viineihin.

Mathias Thorstein Breinholt

Osaomistaja & ravintolapäällikkö Restaurant Domestic

Silloin tällöin vastaan tulee Bourgogne, joka erottuu hieman joukosta. Tämä Jean Chartronin Puligny on yksi niistä. Elegantti ja lähes samettisen pehmeä suutuntuma, jossa on hienoja aromeja hieman raakakypsistä, vihreistä kivihedelmistä. Elegantin pyöristynyt täyteläisyys harmonoi viinin aromaattisen hienostuneisuuden kanssa ja antaa kauniin tasapainon. Juotavissa nyt, mutta sillä on myös hyvä kypsytyspotentiaali!

Marlene Lund Larsen

Apulaisravintolapäällikkö ja pääsommelier Ti Trin Ned