Passopisciaro Franchetti 2021

Passopisciaro Franchetti 2021 on Etna-vuoren rinteiltä tuleva omaleimainen punaviini, jossa Petit Verdot ja Cesanese d’Affile kohtaavat harvinaisen elegantilla tavalla. Korkea 820 metrin kasvukorkeus Contrada Guardiolassa tuo viiniin ryhtiä, tarkkuutta ja poikkeuksellista mineraalisuutta. Tämä on viinintekijän henkilökohtainen tulkinta täyteläisestä Etna-viinistä, jossa alueen voima ja hienostuneisuus kulkevat käsi kädessä.

Makuprofiili
Lasissa Franchetti 2021 on syvän, tummanpunainen ja lähes musteensävyinen, mikä vihjaa viinin konsentraatiosta ja intensiteetistä. Tuoksussa nousee esiin kypsiä tummia marjoja, luumua, mustaherukkaa ja mausteisuutta, joita sävyttävät savuiset ja vulkaaniset vivahteet sekä yrttinen, lähes balsaminen kerroksellisuus. Maku on täyteläinen, tiivis ja tarkasti rakennettu: kypsä hedelmä kohtaa napakan hapokkuuden, hienostuneen tanniinirakenteen ja pitkän, mineraalisen jälkimaun. Petit Verdot tuo voimaa ja syvyyttä, Cesanese d’Affile puolestaan aromikkuutta ja eloisuutta. Viinillä on hyvä kypsymispotentiaali, ja se palkitsee kellaroinnin vielä useamman vuoden ajan.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Contrada Guardiolasta, yhdeltä Etnan korkeammista ja viileämmistä palstoista 820 metrin korkeudelta merenpinnasta. Vulkaaninen maaperä, suuri vuorokausivaihtelu ja korkea sijainti antavat viinille sen tunnistettavan jännitteen, puhtauden ja mineraalisen otteen. Tarkempaa tietoa sadonkorjuu- tai kypsytysmenetelmistä ei ole saatavilla, mutta viini rakentuu selvästi terroirin vahvan ilmaisun ympärille.

Ruoka & tarjoilu
Franchetti 2021 sopii erinomaisesti runsaille liha-annoksille, kuten naudanfileelle, lammasruoille, riistalle ja pitkään haudutetuille pataruoille. Se toimii myös voimakkaiden kovien juustojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja tarvittaessa dekantoi viiniä 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromaattinen syvyys avautuu kunnolla.

Tuottaja
Passopisciaro, joka tunnetaan myös Vini Franchettina, on yksi Etnan kiinnostavimmista tuottajista ja alueen modernin laatutuotannon nimekkäitä edustajia. Tuottaja on tullut tunnetuksi siitä, että se on tuonut esiin vuoren ainutlaatuisia kontrasteja ja vulkaanisen terroirin moniulotteisuutta. Passopisciaron viinit ovat keränneet laajaa arvostusta erityisesti juuri niiden tarkan terroir-ilmaisun ja kunnianhimoisen tyylin ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.