
Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50
€34,00/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
Petit Clos Rouge Clos Canarelli AOP Figari 2023 on korsikalainen punaviini, joka edustaa modernia, terroir-vetoista tyyliä ja Figarin alueen karua mutta ilmeikästä luonnetta. Clos Canarelli on tunnettu tinkimättömästä laadusta ja luonnonmukaisesta työskentelystä, mikä tekee tästä viinistä kiinnostavan valinnan niille, jotka arvostavat persoonallisia ja aitoutta korostavia viinejä.
Makuprofiili
Viinissä on usein tummasävyinen, eloisa ja nuorekkaasti kirkas ulkonäkö. Tuoksussa voi odottaa kypsiä punaisia ja mustia marjoja, mausteisuutta, yrttejä sekä kevyttä maanläheisyyttä, joka tuo esiin Korsikan villin ja aurinkoisen luonteen.
Suu tuntuu ryhdikkäältä ja energiseltä, ja makumaailmassa korostuvat mehukas hedelmä, hienostunut mausteisuus ja napakka rakenne. Petit Clos Rouge on tyyliltään usein tasapainoinen mutta elävä, ja sillä on hyvät edellytykset kehittyä muutaman vuoden pullokypsytyksessä.
Viininvalmistus
Viini tulee Figarin alueelta Korsikalta, missä viiniköynnökset kasvavat lämpimässä Välimeren ilmastossa, usein tuulisten olosuhteiden ja kivisten, hyvin vettä läpäisevien maaperien vaikutuksessa. Nämä olosuhteet auttavat tuottamaan keskittynyttä hedelmää ja säilyttämään rypäleiden raikkauden. Tarkempia tietoja sadonkorjuusta ja vinifioinnista ei ole saatavilla, mutta Clos Canarelli tunnetaan yleensä huolellisesta käsityöstä ja luonnonmukaisesta lähestymistavasta.
Ruoka & tarjoilu
Petit Clos Rouge sopii erinomaisesti lampaanlihalle, grillatulle porsaille, yrttisille pataruoille sekä koville ja puolikoville juustoille. Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:ssa. Karahvi voi olla hyödyllinen, jos viini on nuori ja haluat avata sen aromit hieman nopeammin.
Tuottaja
Clos Canarelli on yksi Korsikan arvostetuimmista tuottajista, ja tila on noussut erityisesti esiin laadukkaiden, alueensa luonnetta tarkasti kuvaavien viinien ansiosta. Tuottaja on vahvasti liitetty Figarin alueen identiteettiin ja luonnonmukaiseen viininviljelyyn. Sen maine perustuu tinkimättömään työhön tarhoilla ja viineihin, jotka yhdistävät puhtauden, vivahteikkuuden ja paikallisen persoonallisuuden.
| Kategoria | Punaviini |
| Tuottaja | Clos Canarelli |
| Vuosikerta | 2023 |
| Maa | Ranska |
| Alue | Corse |
| Rypälelajike | Nielluccio, Syrah/Shiraz, Grenache |
| Tilavuus | 750 ml |
| Sopii ruoan kanssa | Lammas, Naudanliha, Sieniruoat |
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50

Sommelier
Ranska, samppanja
98/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€62,00
€72,00

Sommelierkonsultti – yrittäjä
Ranska, Champagne
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€89,00

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25
Lue arvostelu