Pierre Baillette Champagne Le Village 1er Cru Extra But

Pierre Baillette Champagne Le Village 1er Cru Extra Brut on tyylikäs ja tarkasti viimeistelty Champagne, jossa yhdistyvät Chardonnayn raikkaus ja Pinot Noirin ryhti. 1er Cru -luokitus antaa viitteitä rypäleiden laadusta, ja Extra Brut -tyyli korostaa viinin puhdasta, kuivahtavaa ja gastronomista luonnetta.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaalean keltainen ja hennon kultainen, eläväisen hienokuplainen. Tuoksussa nousee esiin sitrusta, vihreää omenaa, valkoisia kukkia ja briossimaista paahteisuutta, jota sävyttävät mineraaliset vivahteet. Maku on kuiva, tarkka ja energiaa täynnä: sitrushedelmää, kypsää päärynää, kevyttä mantelia ja kalkkista mineraalisuutta. Rakenne on napakka, hapokkuus raikas ja jälkimaku pitkä sekä puhdas. Viini kestää hyvin kellarointia muutaman vuoden, jolloin sen paahteisuus ja moniulotteisuus voivat kehittyä entisestään.

Viininvalmistus
Le Village -viini on valmistettu Champagne-alueen 1er Cru -tarhojen rypäleistä, joissa viileä ilmasto ja kalkkipitoinen maaperä tukevat rypäleiden tarkkaa hapokkuutta ja mineraalista otetta. Chardonnay ja Pinot Noir on poimittu huolellisesti kypsyyden ja raikkauden tasapainon säilyttämiseksi, minkä jälkeen viini on valmistettu perinteisellä champagnemenetelmällä toisen käymisen kautta pullossa. Extra Brut -tyyli viittaa hyvin vähäiseen dosageen, jolloin terroirin ja viinin oman luonteen annetaan puhua mahdollisimman puhtaasti.

Ruoka & tarjoilu
Erinomainen valinta äyriäisille, ostereille, sashimille, vaalealle kalalle sekä hienostuneille alkupaloille. Toimii myös mainiosti kana- ja vasikkaruokien sekä pehmeiden, mietojen juustojen kanssa. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita.

Tuottaja
Baillette on Champagne-alueen tuottaja, joka tunnetaan laadukkaista ja terroiria korostavista samppanjoista. Perinteisen käsityön ja tarkkaan valittujen tarhojen ansiosta talon viinit heijastavat alueen kalkkista eleganssia ja hienostunutta rakennetta. Pierre Baillette -nimellä julkaistavat viinit edustavat tuottajan osaamista parhaimmillaan, painottaen puhtautta, tasapainoa ja gastronomista käytettävyyttä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.