Poggio Scalette Il Carbonaione 2021

Poggio Scalette Il Carbonaione 2021 on vaikuttava Sangiovese-viini Toscanasta, jossa yhdistyvät voima, eleganssi ja tarkasti rajattu alkuperä. Vittorio Fioressa kypsynyt idea on toteutunut poikkeuksellisena liittona Ruffolin tarhojen ja Greve in Chiantin terroirin välillä – lopputuloksena viini, joka puhuttelee sekä rakenteellaan että hienostuneisuudellaan.

Makuprofiili
Väriltään viini on syvä rubiininpunainen, ja nuorena siinä voi olla violetteja vivahteita. Tuoksussa nousee esiin kypsää kirsikkaa, metsämansikkaa ja punaista luumua, joita täydentävät kuivattujen yrttien, orvokin, mausteiden ja hienoisen maanläheisyyden sävyt. Maku on täyteläinen mutta tarkkarajainen: Sangioveselle tyypillinen hapokkuus antaa ryhtiä, ja tanniinit ovat napakat mutta hyvin viimeistellyt. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja mausteinen, ja 2021-vuosikerta lupaa hyvää myös kellarointiin – viini kehittyy kauniisti useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Il Carbonaione syntyy Ruffolin tarhoilta Greve in Chiantissa, missä köynnökset hyötyvät Toscanan kukkuloiden ilmastosta, korkeasta sijainnista ja Sangioveselle suotuisasta, hyvin vettä läpäisevästä maaperästä. Tarhat on istutettu ja hoidettu tavoitteena saada lajikkeen puhtain ja syvin ilmaisu, jossa rypäleiden kypsyys säilyy tasapainossa raikkauden kanssa. Sadonkorjuu tehdään tarkkaan valikoiden, ja vain parhaat rypäleet päätyvät viiniin. Vittorio Fiore ja hänen poikansa Jurij työskentelevät viinin parissa suurella huolella, jotta käyminen ja kypsytys tukevat Sangiovesen rakennetta, aromikkuutta ja terroirin omaleimaisuutta mahdollisimman luonnollisesti.

Ruoka & tarjoilu
Il Carbonaione 2021 sopii erinomaisesti naudanlihalle, riistalle, lampaalle sekä pitkään haudutetuille italialaisille ruoille, kuten pappardellelle hirvikastikkeella tai osso bucolle. Kokeile myös kypsytettyjen juustojen kanssa. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja dekantointi 1–2 tuntia ennen tarjoilua auttaa viiniä avautumaan kauniisti.

Tuottaja
Poggio Scalette on arvostettu toscanalainen tila, joka on tullut tunnetuksi erityisesti Il Carbonaione -viinistä. Vittorio Fiore loi viinin pitkän tutkimus- ja kokemustyön tuloksena, ja siitä on tullut yksi alueen kiinnostavimmista Sangiovese-tulkinnoista. Tila tunnetaan tinkimättömästä laadusta ja kyvystä tuoda Greve in Chiantin terroirin luonne esiin poikkeuksellisen täsmällisesti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.