Poli Distillerie Vaca Mora Amaro Liquore 0.7L

Poli Distillerie Vaca Mora Amaro Liquore on Veneton alueen perinteitä kunnioittava yrttilikööri, jossa korostuvat paikallinen tarinaperintö ja käsityömäinen ote. Nimensä se on saanut Schiavonin asemalle saapuneesta höyryjunasta “Vaca Mora”, joka toi aikoinaan matkailijat saman pöydän ääreen lasilliselle ja jätti jäljen Poli-suvun historiaan.

Makuprofiili
Vaca Mora Amaro Liquore on syvän tummasävyinen ja houkuttelevan vivahteikas likööri, jonka ulkonäössä on tyypillistä amaroa muistuttavaa intensiivisyyttä. Tuoksussa voi odottaa yrttien, kuivattujen hedelmien, sitruksen kuoren ja juurien sävyjä, joita täydentää lempeä mausteisuus. Maussa yhdistyvät miellyttävä katkeruus, pehmeä makeus ja moniulotteinen yrttisyys. Jälkimaku on pitkä, lämmin ja hieman balsaminen. Amaron tyyliin se toimii hyvin myös nautiskelujuomana, ja sen rakenne antaa sille riittävästi luonnetta säilyä erinomaisena aperitiivina tai digestiivinä.

Viininvalmistus
Tuotteen juuret ovat Schiavonissa, jossa Poli-suku asettui 1800-luvun lopulla vilkkaan liikenteen solmukohtaan, aivan vanhan majatalon ja myöhemmin tislaamon paikalle. Veneto on tunnettu rikkaasta yrtti- ja mausteperinteestään, mikä sopii amaro-tyylisen liköörin taustaksi erinomaisesti. Valmistuksessa hyödynnetään yrttien, hedelmänkuorien ja juurien infuusiota, joka antaa juomalle sen tunnistettavan katkeran ja aromaattisen profiilin. Tarkempia tietoja sadonkorjuusta ja vinifikaatiosta ei ole saatavilla, mutta tyyli viittaa huolelliseen ja perinteiseen uuttomenetelmään, jossa raaka-aineiden tasapaino on keskiössä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa mieluiten hieman viilennettynä, noin 10–14 °C:ssa, jolloin yrttisyys ja katkeruus pysyvät hallittuina. Juoma sopii erityisesti aterian päätteeksi, mutta toimii myös cocktailien maustajana. Ruokayhdistelminä se toimii hyvin tummaan suklaaseen, mantelleihin, kuivakakkuihin sekä voimakkaiden juustojen, kuten kypsän pecorinon, kanssa. Decantointia ei yleensä tarvita.

Tuottaja
Poli Distillerie on yksi Veneton tunnetuimmista käsityötislaamoista, jonka tarina ulottuu GioBatta Polin 1800-luvun lopulla tekemään päätökseen siirtyä Schiavoniin. Tislaamon synty liittyy vahvasti paikalliseen liikkumisen, kaupankäynnin ja majatalokulttuurin historiaan. Suvun perintö on vahvasti sidoksissa alueen identiteettiin, ja Poli on vuosien varrella vakiinnuttanut asemansa laadukkaiden grappojen ja liköörien valmistajana. Tislaamo tunnetaan erityisesti perinteitä kunnioittavasta tyylistään ja kyvystään yhdistää paikallinen historia nykyaikaiseen laatuun.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.