Pouilly Fumé Aubaine Domaine Jonathan Didier Pabiot Pouilly Fumé, 2023

Pouilly-Fumé Aubaine 2023 on Loirelaakson klassinen Sauvignon Blanc, jossa yhdistyvät raikas sitruksisuus, mineraalinen vivahteikkuus ja rypälelajikkeelle ominainen aromaattisuus. Pouilly-Fumé kuuluu Ranskan tunnetuimpiin Sauvignon Blanc -alkuperäalueisiin, ja viinit tunnetaan erityisesti hienostuneesta mineraalisuudestaan sekä pitkästä, kuivasta jälkimaustaan.

Makuprofiili
Viini on vaaleankeltainen ja kirkas. Tuoksussa voi aistia sitrushedelmiä, valkoisia kukkia, tuoreita yrttejä ja kevyen mineraalisen sävyn, joka tuo mieleen märän kiven ja kalkkipitoisen maaperän. Maussa viini on kuiva, ryhdikäs ja eloisan hapokas. Greipin, limen ja vihreän omenan kaltaiset vivahteet saavat seurakseen hienovaraisen yrttisyyden ja mineraalisen loppumaun. Viini on parhaimmillaan nuorena ja raikkaana, mutta hyvä vuosikerta voi kehittyä pullossa vielä muutaman vuoden ajan.

Viininvalmistus
Viini tulee Pouilly-Fumé’n viinialueelta Loiresta, jonka maaperät ja viileä ilmasto tukevat Sauvignon Blancin raikasta hapokkuutta ja mineraalista ilmettä. Tämän viinin tarkemmista korjuu- ja valmistusmenetelmistä ei ole saatavilla lisätietoja.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini viilennettynä, noin 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti vuohenjuuston, äyriäisten, ostereiden, graavatun tai savustetun kalan sekä kevyiden kasvisruokien seuraksi. Raikas hapokkuus toimii hyvin myös sitruunaa tai yrttejä sisältävien ruokien kanssa. Nuorta viiniä ei yleensä tarvitse dekantoida; lyhyt ilmaantuminen lasissa riittää.

Tuottaja
Domaine Jonathan Didier Pabiot on Pouilly-Fumé’n alueella toimiva tuottaja. Tilan tarkemmasta historiasta, viljelymenetelmistä ja saavutuksista ei ole saatavilla riittävästi tietoa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.