Puech Noble Aop Languedoc, 2020

Domaine Puech Noble 2020 Syrah-painotteinen punaviini Languedoc-Roussillonista yhdistää garriguen, kypsän hedelmän ja pehmeän mausteisuuden. Hän on rakennettu nautittavaksi nyt, mutta kantaa mukanaan alueen kalkkikivisen, savisen tarinan.

Tietoa viinistä
Domaine Puech Noble 2020 tulee Languedocista, jossa kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa Syrahille, Grenachelle ja Mourvèdrelle hyvän pohjan kypsyyteen mutta säilyttää samalla ryhtiä. Alueen välimerellinen ilmasto tuottaa tavallisesti täyteläisiä ja aromaattisia punaviinejä, joissa kypsä hedelmä ja yrttinen vivahde kulkevat usein käsi kädessä. Tällaisessa maastossa köynnösten juuret hakeutuvat syvälle, ja se näkyy usein viinissä konsentraationa ja maaperän tuntuna. Tyyli on tyypillisesti tasapainoinen, ei raskas, vaan ennemmin lämmin ja mausteinen kuin ylikypsä. Sadonkorjuu tehdään Languedocissa usein kypsyyttä tarkasti seuraten, jotta Syrah, Grenache ja Mourvèdre säilyttävät parhaat ominaisuutensa. Domaine Puech Noble 2020 on kypsytetty tammitynnyreissä ja tai sammioissa noin 12 kuukauden ajan, mikä tuo viiniin rakennetta ja pyöristää tanniineja ilman että hedelmä peittyy. Tammikypsytys tukee erityisesti Syrahin mausteisuutta ja Mourvèdren syvyyttä, kun taas Grenache tuo viiniin lämpöä ja suutuntumaa. Lopputulos on kuiva, selkeästi alueellinen punaviini, jossa 2020-vuosikerran kypsyys on läsnä, mutta kokonaisuus pysyy ryhdikkäänä.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna Domaine Puech Noble 2020 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja tuoksussa on kypsää mustaa kirsikkaa, karhunvatukkaa ja garriguen yrttejä. Suussa viini on täyteläinen, mutta sen pehmeät tanniinit pitävät rakenteen miellyttävänä ja helposti lähestyttävänä. Mausta nousee luumua, laventelia ja mustapippuria, ja 2020-vuosikerran lämmin hedelmä tekee kokonaisuudesta erityisen kutsuvan. Jälkimaku jää mausteiseksi ja hieman lämmittäväksi, mikä on juuri sitä mitä Languedoc-Roussillonin Syrah-Grenache-Mourvèdre-sekoitukselta usein toivoo.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on makua ja rakennetta, joten se toimii erinomaisesti naudanlihan, riistan ja kypsytettyjen juustojen kanssa. Kokeile sitä hitaasti haudutetun lampaanpotkan, pippurisen entrecôten tai hirvipadan kanssa, sillä Domaine Puech Noble 2020 ja sen Syrah, Grenache, Mourvèdre -sekoitus kestää hyvin sekä paistopinnan että tummat kastikkeet. Lounais-Ranskan tyyliin se sopii myös ankankoiven tai cassoulet'n rinnalle, koska Languedoc-Roussillonin lämmin, mausteinen luonne peilaa näitä ruokia hienosti. Jos haluat klassisen ja varman yhdistelmän, tarjoa viiniä ilmakuivatun lihan ja pitkään kypsytetyn kovan juuston kanssa.

Tuottaja
Domaine Puech Noble on Languedocissa toimiva tuottaja, jonka viineissä korostuu alueelle tyypillinen välimerellinen ilmaisu, kypsä hedelmä ja maaperän tuoma ryhti. Nimi viittaa usein juuri tällaisiin pienempiin, paikkasidonnaisiin domaineihin, joissa kalkkikivi, savi ja kuuma ilmasto luovat viinille tunnistettavan perustan. Vaikka tuottajasta ei aina ole laajasti julkista historiaa saatavilla, viinien tyyli kertoo selvästi Languedocin perinteestä: aurinkoinen hedelmä pidetään kurissa rakenteella ja maltillisella kypsytyksellä. Tässä 2020-viinissä se näkyy Syrahin, Grenachen ja Mourvèdren tasapainona, jossa jokainen lajike saa oman roolinsa. Languedoc-Roussillonin tunnettuja nimiä ovat esimerkiksi Gérard Bertrand, joka on ollut keskeinen hahmo alueen modernissa laadun nousussa, sekä Château La Nertheyn ja Château de Beaucastelin kaltaiset viitepisteet naapurialueiden perinteessä. Tällainen konteksti auttaa hahmottamaan, mihin suuntaan Domaine Puech Noble sijoittuu: viini ei yritä jäljitellä pohjoisen tiukkaa tyyliä, vaan rakentaa identiteettinsä lämpimän ilmaston, mausteisten aromien ja punaisen hedelmän ympärille. 2020-vuosikerta antaa tähän hyvän lähtökohdan, koska se oli monin paikoin kypsä ja intensiivinen, mutta parhaimmillaan myös tasapainoinen. Juuri tämä yhdistelmä tekee tuottajasta kiinnostavan niille, jotka etsivät Languedocista aitoa, suoraviivaista ja selvästi paikallista punaviiniä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.