Saint Joseph Le Grand Pompée Paul Jaboulet Ainé St Joseph, 2024

Saint Joseph Le Grand Pompée on Paul Jaboulet Aîné -talon klassinen Rhône-viini, joka edustaa alueen hienostunutta syrah-tyyliä parhaimmillaan. Se yhdistää Saint-Josephin jyrkät rinteet, viileän ilmaston ja tuottajan pitkän kokemuksen elegantiksi, moniulotteiseksi punaviiniksi.

Makuprofiili
Viini on odotettavissa tummasävyisenä ja ryhdikkäänä, usein syvän rubiinin tai purppuran sävyisenä. Tuoksussa korostuvat tyypillisesti mustaherukka, mustikka, violetti, mustapippuri ja savuisen mineraaliset vivahteet, joita sävyttävät hienovaraiset yrttiset ja paahteiset sävyt. Suussa viini on yleensä keskitäyteläinen tai täyteläinen, napakan hapokas ja tanneerinen, mutta silti tyyliltään sulava. Maussa voi olla kypsää tummaa marjaa, lakritsia, mausteisuutta ja pientä savuisuutta. Hyvällä rakenteella varustettuna se kestää hyvin kellarointia ja kehittyy usein 5–10 vuoden aikana, parhaiden vuosikertojen säilyessä pidempäänkin.

Viininvalmistus
Saint-Josephin alueen terassoidut ja usein graniittipohjaiset rinteet antavat viinille sen tunnistettavan mineraalisuuden ja jäntevyyden. Paul Jaboulet Aîné hyödyntää Rhône-laakson perinteitä ja tarkkaa rypälevalintaa, ja viini tehdään tyypillisesti syrah-lajikkeesta. Vinifikaatiossa pyritään säilyttämään lajikkeen puhdas hedelmä, mausteisuus ja rakenne, usein kontrolloidun käyminen ja kypsytyksen avulla.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti naudanlihalle, lampaan kareelle, riistalle, grillatuille liharuuille sekä yrttisille pataruoille. Se toimii hyvin myös kovien juustojen kanssa. Tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C, ja viini hyötyy usein 1–2 tunnin dekantoinnista, etenkin nuorena, jotta aromit ja rakenne avautuvat kunnolla.

Tuottaja
Paul Jaboulet Aîné on yksi Rhône-laakson tunnetuimmista tuottajista, jonka historia ulottuu 1800-luvulle. Talo on ansainnut vahvan maineen etenkin pohjoisen Rhônen klassisten viinien, kuten Hermitagen ja Saint-Josephin, laadukkaana valmistajana. Sen arvostus perustuu pitkään kokemukseen, tarkkaan tarhavalintaan ja johdonmukaiseen laatuun.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.