Viimeiset kappaleet

Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2023

Name: Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2023
Brand: Sandro Fay
SKU: XW-62884
Price: 31.0 EUR
Availability: InStock

Sandro Fay

Sandro Fayn Il Glicine on Valtellina Superiore Sassella DOCG -alueen vuoristoinen Nebbiolo, jossa rypäleen ryhdikkyys yhdistyy tyylikkääseen minera...

Vuosikerta

2023

Rypälelajike

Nebbiolo

Alk.

14,00 %

Alue

Lombardy

€31,00/kpl

€37,00/kpl

Säästä 16%

Lisää koriin

Vain 6 jäljellä!

Väh. 2 kpl

Arvioitu toimitus: ke 21 loka - pe 23 loka

Osta Bottle Herolta ja...

Tue parhaita viinikauppoja
Saat ilmaisen ja vakuutetun toimituksen
Toimitus 3-5 arkipäivässä
Turvallinen maksu
Hyödynnä huippusommelierien neuvoja

Kuvaus

Sandro Fayn Il Glicine on Valtellina Superiore Sassella DOCG -alueen vuoristoinen Nebbiolo, jossa rypäleen ryhdikkyys yhdistyy tyylikkääseen mineraalisuuteen. Yhden tarhan viini tulee etelään avautuvalta, 470 metrin korkeudessa sijaitsevalta Il Glicinen palstalta, ja se on saanut Bibenda-oppaan 5 Grappoli -tunnustuksen.

Makuprofiili
Viini on kirkas, granaatinpunainen. Tuoksussa erottuvat koiranruusu, vadelmahillo ja vesimeloni sekä maanläheinen metsänpohja; taustalla häivähtävät kiniini ja setri. Maku on raikas ja tasapainoinen, ja sitä kannattelevat napakat tanniinit sekä selkeä mineraalinen ote. Jälkimaku on pitkä ja täyteläinen. Viinin rakenne antaa hyvät edellytykset kehittyä pullossa, mutta tarkkaa kellarointiaikaa ei ole ilmoitettu.

Viininvalmistus
Il Glicinen palsta sijaitsee San Giacomo di Tegliossa kallioisella, etelään suuntautuvalla rinteellä 470 metrin korkeudessa. Hiekkaisella ja silttisellä, happaman pH:n maaperällä kasvavat Guyot-menetelmällä tuetut köynnökset saavat runsaasti aurinkoa. Nebbiolo korjataan lokakuun jälkipuoliskolla. Alkoholikäyminen tapahtuu terästankeissa, ja malolaktisen käymisen jälkeen viini kypsyy 12 kuukautta pienissä tammitynnyreissä, jotka pyöristävät tanniineja peittämättä hedelmäisyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä punaisen lihan, riistan tai kypsien juustojen kanssa. Sopiva tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C. Nuoren viinin voi antaa hengittää dekantterissa noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua.

Tuotetiedot

Kategoria	Punaviini
Tuottaja	Sandro Fay
Vuosikerta	2023
Maa	Italia
Alue	Lombardy
Rypälelajike	Nebbiolo
Alkoholipitoisuus	14,00 %
Sopii ruoan kanssa	Juusto, Sianliha, Aperitiivi