Sirch Friulano 2025

Sirch Friulano on tyylikäs ja tunnistettava valkoviini Friuli-Venezia Giuliasta, alueelta, joka on tehnyt Friulanosta yhden tunnetuimmista paikallisista lajikkeistaan. Tämä viini yhdistää lajikkeen perinteisen mantelimaisen luonteen, raikkaan sitruksisuuden ja moniulotteisen hedelmäisyyden hienostuneeksi kokonaisuudeksi.

Makuprofiili
Väri on kirkas ja vaaleankeltainen, vivahteissa usein vihertävää raikkautta. Tuoksussa nousevat esiin sitruksen sävyt, kypsä aprikoosi ja päärynä, joita täydentävät kukkaiset aromit kuten jasmiini, vanha ruusu ja kamomilla. Maku on täyteläinen ja moniulotteinen, pehmeästi ympäröivä mutta samalla eloisa. Kypsän Golden Delicious -omenan, kuivattujen hedelmien ja vaniljan sävyt kietoutuvat yhteen salviaa ja timjamia muistuttavien balsamisten vivahteiden kanssa. Jälkimaku on tyypillisesti Friulanolle tunnusomaisen mantelimainen, ja sitä ryhdittää pitkä, sitruksinen lopetus. Viini kestää hyvin kellarointia lyhyellä aikavälillä, mutta sen viehätys on parhaimmillaan nuorena ja aromikkaana.

Viininvalmistus
Viini on valmistettu Friuli-Venezia Giuliassa Colli Orientali del Friuli DOC -alueella, jossa köynnökset kasvavat pääosin eoseenikauden mergelillä ja hiekkakivellä. Tämä maaperä antaa viinille sen ryhdin, mineraalisuuden ja aromien tarkkuuden. Rypäleet korjataan ja käsitellään hellävaraisesti: tertut rangataan, puristetaan kevyesti ja mehu kirkastetaan kylmästi ennen käymistä. Käyminen tapahtuu ruostumattomissa terästankeissa kontrolloidussa 18–20 °C lämpötilassa, jotta lajikkeen puhdas aromiprofiili säilyy. Käymisen jälkeen viini saa kypsyä sakkansa päällä useita kuukausia, ja sitä sekoitetaan säännöllisesti, mikä lisää tekstuuria, syvyyttä ja rakennetta.

Ruoka & tarjoilu
Sirch Friulano sopii erinomaisesti antipastojen, parsan, vaalean kalan, äyriäisten, risoton sekä herkemmin maustettujen kanan- ja vihannesruokien kanssa. Se on myös luonteva pari Friulin omille juustoille ja ilmakuivatuille leikkeleille. Tarjoa viini noin 10–12 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lyhyt ilmaantuminen lasissa voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
Sirch Azienda Agricola on friulilainen tuottaja, joka tunnetaan alueelle uskollisesta tyylistään ja lajikkeiden tarkasta ilmaisusta. Viinintekijän työssä korostuvat paikallisen terroirin kunnioitus ja puhdas, hallittu vinifikaatio, joiden ansiosta talon viinit ovat vakiinnuttaneet asemansa Colli Orientali del Friulin laadukkaiden valkoviinien joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.