Talbot 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2019

Talbot 2019 on Cabernet Sauvignonin, Merlot'n ja Petit Verdot'n Bordeaux'ssa rakentama klassinen, syvä ja hienostunut punaviini Saint-Julienista.

Tietoa viinistä
Talbotin tarhoilla Saint-Julienissa viiniköynnökset kasvavat Bordeaux’lle tyypillisillä sora- ja savimailla, jotka antavat rypäleille hyvän kypsymisen ja säilyttävät samalla rakenteen sekä raikkauden. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot ja Cabernet Franc muodostavat sekoituksen, joka on tämän alueen klassinen runko. Saint-Julien tunnetaan yleensä tasapainosta ja ryhdistä, ja Talbotin tyyli nojaa juuri siihen, kypsään hedelmään, tarkkaan rakenteeseen ja pitkäikäisyyteen. Vuoden 2019 sato poimittiin Bordeaux’ssa melko myöhäiseen kypsyyteen yltäneenä vuosikertana, mikä näkyy yleensä erityisesti tumman hedelmän runsaudessa ja pehmeässä kypsässä tanniinissa. Talbot 2019 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 40 prosenttia on uusia, joten tammi tukee viiniä mutta ei peitä sen Saint-Julien-luonnetta. Näissä Bordeaux’n punaviineissä käyminen ja kypsytys rakennetaan tavallisesti siten, että hedelmä, tanniini ja tammi integroituvat vähitellen, ja tässäkin kokonaisuus tuntuu harkitulta ja klassiselta.

Makuprofiili
Talbot 2019 näyttää lasissa syvän rubiininpunaiselta, jossa on violetteja sävyjä, ja se kertoo jo ensisilmäyksellä Bordeaux’n vakavasta mutta viehättävästä tyylistä. Tuoksussa nousee mustaherukkaa, luumua ja violettia, ja taustalla on setripuuta sekä tupakkaa, jotka tuovat Saint-Julienin arvokasta, hieman savuisen paahteista luonnetta. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, vaan tanniinit ovat napakat ja samalla silkkiset, mikä tekee vuoden 2019 hedelmästä helposti lähestyttävän. Jälkimaku on pitkä, elegantti ja selvästi kehittymiselle rakennettu, ja juuri nyt Talbot 2019 on jo nautittava, mutta parhaimmillaan se saa vielä lisää syvyyttä seuraavina vuosina.

Ruoka & tarjoilu
Talbot 2019 viihtyy erityisesti punaisen lihan seurassa, etenkin kun lautaselle tulee naudan entrecôte, sisäfilee tai pitkäkypsytetty lampaanpaisti. Myös riista toimii erinomaisesti, esimerkiksi hirvenpaisti, peurapataa tai riistalinnun rinnalla, sillä viinin tanniinit ja tumma hedelmä kestävät makua hyvin. Jos haluat klassisen Saint-Julien-tyylisen yhdistelmän, tarjoa sitä karitsan kanssa, mieluiten yrttien, valkosipulin ja paahdettujen juuresten kera. Kypsät kovat juustot, kuten comté tai vanha gouda, sekä ilmakuivattu kinkku tai muu cured meat, tuovat viinin setrisen ja tupakkaisen puolen hienosti esiin.

Tuottaja
Château Talbot on yksi Saint-Julienin tunnetuimmista nimistä, ja sen maine perustuu pitkään jatkuvuuteen, täsmälliseen tyyliin ja kykyyn tehdä viinejä, jotka yhdistävät klassisen Bordeaux-rakenteen ja pehmeän hedelmäisyyden. Tilan nimi viittaa englantilaiseen sotilasjohtajaan John Talbotiin, mutta nykyinen identiteetti rakentuu ennen kaikkea viinitarhojen ja kellarityön ympärille, ei historian romantisoinnin varaan. Talbot kuuluu Bordeaux’n vasemman rannan perinteeseen, jossa Cabernet Sauvignon on usein selkäranka, ja Saint-Julienin sora- ja savimaat antavat viineille niiden tunnistettavan ryhdin. Talbotin viinejä on pitkään yhdistetty johdonmukaiseen laadunhallintaan, ja alueen tyyliä ovat muovanneet myös tunnetut hahmot kuten viinikriitikko ja Bordeaux-tuntija Michael Broadbent, joka auttoi monia ymmärtämään juuri Saint-Julienin kaltaisten tilojen pitkän iän potentiaalia. Nykyisin Talbotin viineissä arvostetaan erityisesti puhtautta, kypsää rakennetta ja sitä, että ne pysyvät uskollisina Saint-Julienille myös lämpimämpinä vuosina, kuten 2019. Tuottajan vahvuus on siinä, että viini tuntuu aina selvästi Bordeaux’lta, mutta myös omaleimaiselta: hillittyä eleganssia, tummaa hedelmää ja hyvin harkittua tammen käyttöä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.