Tornatore Etna Bianco Pietrarizzo 2023

Tornatore Etna Bianco Pietrarizzo 2023 on eloisa ja alueellisesti vahva valkoviini Etnan rinteiltä, jossa vulkaaninen maaperä tuo viiniin tarkkuutta, suolaisuutta ja ryhdikkyyttä. Pietrarizzon tarha on ollut paikallisten arvostama jo viime vuosisadalta lähtien, ja sen vanhat köynnökset sekä Carricanten ja pienen Catarratto-sekoituksen yhteispeli näkyvät viinin persoonassa selvästi.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaaleankeltainen ja sävyltään kirkas, usein kevyesti vihertävään taittava. Tuoksussa korostuvat sitrushedelmät, valkoiset kukat, kypsä päärynä ja hienovarainen mineraalisuus, joka muistuttaa märkäkivistä ja vulkaanisesta tuhkasta. Maku on raikas, kuiva ja napakan ryhdikäs, mutta samalla tekstuuriltaan hienostunut. Carricante tuo viiniin sitruksista kirkkautta ja eloisaa hapokkuutta, kun taas Catarratto pehmentää kokonaisuutta ja tuo siihen hieman hedelmäisyyttä. Jälkimaku on puhdas, suolainen ja pitkä, ja viinillä on hyvä kyky kehittyä vielä muutaman vuoden pullossa.

Viininvalmistus
Pietrarizzon tarha sijaitsee Etnan vulkaanisilla rinteillä, missä korkea sijainti, viileät yöolosuhteet ja mineraalipitoinen maaperä luovat valkoviinille ihanteellisen kasvuympäristön. Rypäleet korjataan tarkasti kypsyyden mukaan, jotta Carricanten luontainen hapokkuus ja aromikkuus säilyvät mahdollisimman hyvin. Vinifiointi tehdään yleensä siten, että viini säilyttää raikkautensa, terroir-lähtöisen luonteensa ja hienon rakenteensa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti merenelävien, grillattujen kalojen, cevichen, simpukoiden sekä sitruunaisen kanaruoan kanssa. Se toimii hyvin myös vihannesruokien ja mietojen, kermaisten pastojen parina. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta hetki lasissa avaa aromit kauniisti.

Tuottaja
Cantine Tornatore on yksi Etnan alueen tunnetuista tuottajista, jonka työ korostaa tuliperäisen maaperän ainutlaatuista luonnetta ja paikallisten lajikkeiden merkitystä. Tila on rakentanut mainettaan erityisesti laadukkailla, alueen identiteettiä kunnioittavilla viineillä ja on nykyään vahva nimi Etnan arvostettujen viinien joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.