
Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50
€33,00/kpl
€39,00/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
Tramin Roen Gewürztraminer Vendemmia Tardiva on hienostunut jälkiruokaviini, jossa Gewürztraminerin ja Rieslingin aromaattinen voima yhdistyy myöhäisen sadon makeuteen. Alto Adigen Sella-alueen viileät yöt, lämpimät päivät ja jalohomeen tuoma syvyys tekevät tästä viinistä erityisen persoonallisen ja elegantin meditaatioviinin.
Makuprofiili
Viini on ulkonäöltään intensiivisen kullankeltainen ja vivahteikas. Tuoksussa korostuvat hunaja, trooppiset hedelmät, kuivattu aprikoosi, ruusu ja vanilja, joita säestää hieno mausteisuus.
Maussa viini on täyteläinen ja samettisen makea, mutta säilyttää ryhdikkyytensä raikkauden ja mausteisen, pitkän jälkimaun ansiosta. Ranskalainen tammikypsytys tuo kokonaisuuteen rakennetta ja pituutta. Hyvän rakenteensa ansiosta viini kestää kypsytystä vielä useita vuosia.
Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Sellan kylän tarhoilta Termenossa, 300–500 metrin korkeudelta. Juuristo kasvaa soraisilla, kalkkipitoisilla ja savisilla mailla, jotka auttavat keskittämään aromeja ja säilyttämään viinin eloisuuden. Suuret lämpötilaerot päivän ja yön välillä hidastavat kypsymistä ja luovat otolliset olosuhteet Botrytis cinerean kehittymiselle.
Sadonkorjuu tehdään myöhään, kun tertut saavat kuivua köynnöksissä ja aromit tiivistyä. Miedon puristuksen jälkeen käyminen ja kypsytys tapahtuvat pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä noin vuoden ajan, minkä jälkeen viini saa levätä vielä pullossa ennen markkinoille tuloa.
Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti sinihomejuustojen, foie gras’n, aprikoosi- tai päärynäjälkiruokien sekä hedelmäisten leivonnaisten pariksi. Se toimii myös sellaisenaan illallisen päätteeksi nautittavana meditaatioviininä. Tarjoa hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta lyhyt ilmaus voi korostaa aromeja.
Tuottaja
Cantina Tramin on yksi Etelä-Tirolin tunnetuimmista tuottajista, ja se on pitkään ollut alueen aromaattisten valkoviinien kärkinimiä. Osuuskunta on rakentanut vahvan maineen erityisesti Gewürztraminerin tulkitsijana, ja sen viinit yhdistävät tarkkuuden, puhtauden ja alueellisen identiteetin. Roen on hyvä esimerkki siitä, miten Tramin nostaa alueen myöhäisen sadon viinit korkealle tasolle.
| Kategoria | Jälkiruokaviini |
| Tuottaja | Cantina Tramin |
| Vuosikerta | 2025 |
| Maa | Italia |
| Alue | Trentino-Etelä-Tiroli |
| Rypälelajike | Traminer Aromatico, Riesling |
| Alkoholipitoisuus | 10,50 % |
| Tilavuus | 370 ml |
| Sopii ruoan kanssa | Juusto |
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50

Sommelier
Ranska, samppanja
98/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€62,00
€72,00

Sommelierkonsultti – yrittäjä
Ranska, Champagne
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€89,00

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25
Lue arvostelu