Venica Collio Cabernet Franc 2023

Venica Collio Cabernet Franc on elegantti ja luonteikas punaviini Friuli-Venezian Colliosta, yhdestä Italian arvostetuimmista viinialueista. Se yhdistää Cabernet Francin lajike-energian Venica-perheen tarkkaan käsityöhön, ja lopputuloksena on ryhdikäs mutta pehmeä viini, jossa korostuvat sekä marjaisuus että yrttinen, mausteinen sävy.

Makuprofiili
Väriltään viini on syvän punainen ja elävä, mikä vihjaa sen nuorekkaasta mutta jo tasapainoisesta luonteesta. Tuoksussa nousevat esiin pienet punaiset marjat, rucolan, vihreän paprikan ja vastaleikatun ruohon kaltaiset aromit sekä Cabernet Francille tyypillinen mausteinen, hieman yrttinen profiili. Maussa viini on täyteläinen ja voimakas, mutta samalla pehmeästi kantava. Kohtuullinen alkoholisuus ja tanniinisuus tuovat rakennetta, ja kypsytys lisää suutuntumaan pyöreyttä sekä hienovaraista syvyyttä. Juotavuus on nyt jo hyvä, mutta viini kestää myös vielä hetken kellarointia.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Collion alueelta Friuli-Venezia Giuliasta, jossa viinintuotantoa arvostetaan erityisesti alueen ilmaston ja maaperän tuoman tarkkuuden vuoksi. Sadonkorjuu ja tuotanto on tehty huolellisesti: maseraatio kestää 8 päivää, ja lämpötila pidetään alle 24 °C:ssa, jotta hedelmäisyys ja lajikkeen aromit säilyvät mahdollisimman puhtaina. Kypsytys jatkuu 14 kuukauden ajan, josta 20 % tapahtuu 7,5 hehtolitran puutynnyreissä ja loppuosa suurissa 27 hehtolitran tynnyreissä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Cabernet Franc sopii erinomaisesti esimerkiksi grillatulle naudalle, lammasruoille, riistalle sekä yrttisille kasvisruoille. Myös kovien juustojen ja savuisempien ruokien kanssa se toimii hyvin. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja nuorena viiniä voi halutessaan dekantoida 30–45 minuuttia, jotta sen aromit avautuvat kauniimmin.

Tuottaja
Venica on perheomisteinen viinitila, joka on valmistanut laadukkaita viinejä Colliossa jo vuodesta 1930. Tila on tunnettu erityisesti siitä, että se on onnistunut yhdistämään alueen vahvan identiteetin huolelliseen viinitarha- ja kellarityöhön. Venica on yksi Collion nimekkäistä tuottajista, ja sen viinejä arvostetaan tasapainosta, puhtaudesta ja paikallisen terroirin tarkasta ilmaisusta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.