Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 2005

Vieux Château Certan Pomerol 2005 on yksi Pomerolin arvostetuimmista klassikoista: hienostunut, syvä ja poikkeuksellisen tasapainoinen Bordeaux-sekoitus, jossa Merlot’n pehmeys yhdistyy Cabernet Francin rakenteeseen ja Cabernet Sauvignonin ryhtiin. Vuoden 2005 erinomainen sato on tehnyt tästä pullosta erityisen kiinnostavan keräilijöille ja nautiskelijoille, jotka arvostavat kypsyyden ja pitkäikäisyyden yhdistelmää.

Makuprofiili
Lasissa viini avautuu tumman rubiinin ja granaatin sävyissä, jotka kertovat jo alkavasta kypsymisestä mutta myös vahvasta säilytyspotentiaalista. Tuoksussa nousevat esiin kypsät mustaherukat, luumu, kuivattu ruusu, seetripuu, savuisuus, maa ja hienostunut mausteisuus. Maku on moniulotteinen ja silkkinen, mutta samalla ryhdikäs: kypsä hedelmä, hienojakoinen tanniinirakenne ja raikas hapokkuus kantavat pitkään. Jälkimaku on elegantti, mineraalinen ja pitkä, ja parhaimmillaan viini kykenee kehittymään vielä useita vuosia, jopa vuosikymmenenkin, oikeissa säilytysolosuhteissa.

Viininvalmistus
Vieux Château Certan sijaitsee Pomerolin sydämessä, alueella jonka savi- ja sorapitoiset maaperät antavat viinille sekä täyteläisyyttä että tarkkaa rakennetta. Tilan palstat hyödyntävät erityisesti vanhoja köynnöksiä, ja sadonkorjuu tehdään tyypillisesti huolellisesti käsin, jotta kypsimmät rypäleet saadaan talteen parhaassa mahdollisessa kunnossa. Vinifikaatiossa korostetaan lajikkeiden tarkkaa tasapainoa, ja kypsytys tapahtuu perinteisesti tammessa, mikä syventää viinin rakennetta peittämättä sen hienostunutta hedelmää.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pomerol toimii erinomaisesti naudanfileen, ankankoiven, lammasruokien sekä tryffelillä maustettujen annosten kanssa. Se sopii myös hyvin pitkään haudutetuille liharuuille ja pehmeille, kypsytetyille juustoille. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja nuorempana tai juuri avattuna viini hyötyy dekantoinnista noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua.

Tuottaja
Vieux Château Certan on yksi Pomerolin historiallisista huipputiloista, ja sen nimi on pitkään yhdistetty alueen elegantimpaan ja pitkäikäisimpään tyyliin. Tila on vuosikymmenten ajan ollut arvostettu sekä kriitikoiden että keräilijöiden keskuudessa sen johdonmukaisen laadun ja klassisen Bordeaux-ilmaisun ansiosta. Se on vakiinnuttanut asemansa yhtenä Pomerolin merkittävimmistä tuottajista, jonka viinejä pidetään usein alueen benchmark-tason esimerkkeinä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.