Willi Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2025

Willi Schaeferin Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2025 on kevyt ja tasapainoinen Moselin Riesling, jossa hento makeus kohtaa raikkaan hapokkuuden. Graacher Himmelreichin arvostettu viinitarha ja alueen liuskekivinen maaperä antavat viinille tunnistettavan mineraalisen sävyn.

Makuprofiili
Vaalea sitruunankeltainen viini avautuu limetin, päärynän, persikan ja kypsän omenan aromeilla, joita täydentävät hienovaraiset valkoiset kukat. Maku on kevyt ja eloisa: hedelmäinen makeus pysyy raikkaan hapokkuuden ja pitkään viipyvän mineraalisuuden tasapainottamana. Kabinett-tyylinen Riesling voi kehittyä pullossa useita vuosia, ja sen raikkaus sekä hedelmäisyys säilyvät parhaimmillaan hyvissä säilytysolosuhteissa.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Graacher Himmelreichin tarhalta Moselista, missä vanhojen Riesling-köynnösten juuret ulottuvat devonskiseen liuskekiveen. Kuvauksen mukaan köynnökset ovat yli 40-vuotiaita ja niitä viljellään kestävyyteen painottaen. Rypäleet poimitaan käsin, ja käyminen tapahtuu spontaanisti luonnonhiivoilla; viini kypsyy akaasiatynnyreissä, jotka tukevat sen hienovaraista aromia ja hedelmäistä ilmettä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini noin 8–10 °C:ssa. Se sopii erityisen hyvin aasialaisten ruokien, mausteisten annosten ja sianlihan kanssa, ja sen hapokkuus toimii myös raikkaana vastaparina suolaisille juustoille. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen; avaaminen hieman ennen tarjoilua riittää.

Tuottaja
Willi Schaeferin perhetila perustettiin vuonna 1590, ja nykyisin sitä johtavat Willi ja Christoph Schaefer. Tila keskittyy Rieslingiin ja Moselin jyrkkien, liuskekivisten tarhojen ilmaisemiseen. Se on alueen arvostettu tuottaja ja VDP:n jäsen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.