Champagne Marguet on Ambonnayn kylässä toimiva perheen samppanjatalo, jota johtaa Benoît Marguet. Talo tunnetaan biodynaamisesta viljelystä, Brut Nature -tyylistä ja yksittäisten kylien ja tarhojen samppanjoista.
Champagne Marguet: biodynaaminen talo Ambonnaysta
Benoît Marguet edustaa suvun viidettä sukupolvea. Perheen omat viinitarhat sijaitsevat Ambonnayssa ja naapurikylä Bouzyssa, kahdessa Montagne de Reimsin grand cru -kylässä, jotka tunnetaan ennen kaikkea Pinot Noirista. Lisäksi talo ostaa rypäleitä luomuviljelijöiltä muun muassa Cumières'sta, Cramantista ja Le Mesnil-sur-Ogerista.
Marguet viljelee tarhojaan biodynaamisesti, ja maata muokataan osittain hevosella. Käymisessä käytetään osin luonnonhiivoja. Ajatus on yksinkertainen: kun tarha voi hyvin, sen luonne kuuluu myös lasissa, eikä samppanjaa tarvitse makeuttaa peittämään mitään. Siksi lähes kaikki Marguetin samppanjat ovat Brut Naturea eli täysin ilman lisättyä sokeria.
Shaman, Yuman ja Sapience: Marguetin tunnetuimmat cuvéet
Shaman
Shaman on talon grand cru -samppanja, jossa numero kertoo pohjavuoden. Valikoimassa ovat Shaman 22 ja 23, Shaman 19 magnumina sekä Shaman Rosé 21 ja 23. Shaman on hyvä tapa tutustua Marguetin tyyliin: kuiva, tarkka ja mineraalinen, mutta silti hedelmäinen.
Yuman
Yuman on ensimmäisen luokan kylien Chardonnaysta tehty blanc de blancs, raikas ja sitruksinen. Valikoimassa ovat Yuman 2022 ja 23.
Sapience
Sapience on talon vuosikertasamppanja, jota pidetään tyyliltään burgundilaisena. Se tulee ensimmäisen luokan kylistä, on Brut Naturea ja kypsyy pitkään ennen julkaisua. Valikoimassa on Sapiencea vuosikerroista 2010, 2013, 2014 ja 2018.
Kylä- ja tarhasamppanjat: Marguetin terroir-sarja
Marguetin kiinnostavin puoli on sarja, jossa jokainen samppanja tulee yhdestä kylästä tai yhdeltä tarhalta. Ambonnayn lieu-dit -viineistä valikoimassa ovat Le Parc, Les Bermonts, Les Crayères ja Les Saints Remys sekä Ambonnay Grand Cru ja Ambonnay Blanc Grand Cru. Le Parc löytyy myös vanhempana 2014-vuosikertana jeroboam-pullossa.
Kyläsarjaan kuuluvat Avize, Chouilly, Oger, Verzenay ja Vertus. Rinnakkain maisteltuna ne näyttävät, miten eri tavalla Champagnen kylät maistuvat: Côte des Blancsin kylät antavat kirkasta, kalkkista Chardonnayta, Verzenay tummempaa ja rakenteikkaampaa Pinot Noiria.
Kuohumattomista viineistä valikoimassa on Coteaux Champenois Blanc Ambonnay 2022, harvinainen tyyni valkoviini Champagnen alueelta.
Ambonnay: Pinot Noirin grand cru -kylä
Ambonnay sijaitsee Montagne de Reimsin kaakkoisrinteellä, ja se on yksi Champagnen seitsemästätoista grand cru -kylästä. Kalkkipitoinen maa ja etelään avautuvat rinteet antavat täyteläistä, kypsää Pinot Noiria, mutta kylästä tulee myös erinomaista Chardonnayta. Ambonnayn samppanjoissa yhdistyvät voima ja hienostuneisuus, ja ne kestävät pitkää kypsytystä. Marguetin lieu-dit-sarja näyttää, kuinka paljon yhden kylän sisällä voi olla eroja: jokainen tarha on oma pieni maailmansa, ja eri vuosikerrat korostavat niitä eri tavoin. Roseesamppanjan ystävälle Shaman Rosé on hyvä esimerkki siitä, miten Ambonnayn punainen rypäle antaa väriä ja rakennetta.
Marguetin samppanjat ruoan kanssa
Brut Nature on ruokasamppanja. Yuman ja kyläsamppanjat sopivat ostereille, äyriäisille ja raa'alle kalalle. Shaman ja Sapience kestävät täyteläisempiä ruokia, kuten kampasimpukoita voikastikkeessa, kanaa ja kypsytettyjä juustoja. Shaman Rosé on luonteva pari lohelle ja ankalle, ja lieu-dit-samppanjat kannattaa tarjota viinilaseista, jotta niiden tuoksu pääsee esiin.
Usein kysyttyä Champagne Marguetista
Missä Champagne Marguet sijaitsee?
Ambonnayn grand cru -kylässä Montagne de Reimsillä.
Mitä Brut Nature tarkoittaa?
Samppanjaa, johon ei ole lisätty sokeria pullotuksen jälkeen. Se on kuivinta mahdollista samppanjaa.
Onko Marguet biodynaaminen?
On. Talo viljelee tarhojaan biodynaamisesti ja käyttää lisäksi luomuviljelijöiden rypäleitä.
Mikä ero on Shamanilla ja Yumanilla?
Shaman on grand cru -samppanja, Yuman ensimmäisen luokan kylien Chardonnaysta tehty blanc de blancs.
Mistä aloittaa Marguetin samppanjoihin tutustuminen?
Shaman tai Yuman antaa hyvän kuvan talon tyylistä. Sen jälkeen kannattaa maistaa kyläsamppanjoja rinnakkain.