Bocca di Lupo Aglianico Castel del Monte 2021

Bocca di Lupo Aglianico Castel del Monte 2021 on elegantti mutta ryhdikäs punaviini Puglian korkeammilta viinialueilta, jossa Aglianico saa kypsytellä hitaasti ja kehittää parhaat puolensa. Tormarescan (Antinorin) taustalla viini yhdistää paikallisen lajikeperinteen ja modernin huolellisen viininteon tavalla, joka tekee siitä kiinnostavan valinnan laadukasta italialaista punaviiniä etsivälle.

Makuprofiili
Viinissä on syvä, lähes mustanpunainen väri, jossa näkyy nuoruuden tiiviyttä ja energiaa. Tuoksussa korostuvat tummat marjat, kirsikka, luumu sekä vivahteet mausteisuudesta, lakritsista ja hienoisesta yrttisyydestä. Maku on täyteläinen ja napakan hapokas, kuten Aglianicolle on ominaista. Tanniinit ovat läsnä mutta huolitellut, ja jälkimaku säilyy pitkänä, mausteisena ja hieman mineraalisena. Viini on nyt nautittavissa, mutta sillä on hyvin myös kypsymispotentiaalia useiksi vuosiksi eteenpäin.

Viininvalmistus
Viini tulee Castel del Monten alueelta Pohjois-Apuliasta, missä kalkkikiviset maaperät ja korkeampi sijainti auttavat Aglianicoa säilyttämään raikkautensa ja rakenteensa. Rypäleet kerätään huolellisesti kypsyyden mukaan, ja viinin valmistuksessa korostetaan lajikkeen luontaista voimaa, puhdasta hedelmää ja tasapainoa. Vinifikaatio ja kypsytys on tehty siten, että viini saa syvyyttä ja rakennetta ilman, että sen alueellinen luonne peittyy.

Ruoka & tarjoilu
Bocca di Lupo Aglianico Castel del Monte 2021 sopii erinomaisesti grillatulle punaiselle lihalle, lammasruoille, riistalle sekä pitkään haudutetuille italialaisille pataruoille. Se toimii hyvin myös kypsien juustojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja dekantointi noin tuntia ennen tarjoilua voi auttaa avaamaan viinin aromit ja pehmentämään sen rakennetta.

Tuottaja
Tormaresca on Antinorin omistama arvostettu viinitalo, joka on ollut tärkeä tekijä Puglian laadun nousussa kansainväliselle tasolle. Talo tunnetaan paikallisten rypälelajikkeiden, kuten Aglianicon, Cinsault’n ja Negroamaron, sekä alueen parhaiden tarhojen pitkäjänteisestä kehittämisestä. Antinorin vahva osaaminen näkyy viinien tarkkuudessa, puhtaudessa ja tyylikkäässä tasapainossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.