Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine Fevre William, 2023

Suurten, pehmeiden ja täyteläisten viinien ystäville tämä on juuri oikea valinta! Stilio on saanut nimensä viitaten puglialaiseen stilettotanssiin. Stilio on tanssi, jota rypäleiden poimijat tanssivat, jos viiniköynnöksissä elävä puolimyrkyllinen hämähäkki puree heitä. Purema ei ole tappava, mutta nopein tapa saada myrkky pois on tanssia se pois! Matkailijat ovat usein ihmetelleet, miksi puolet sadonkorjaajista työskentelee ja toinen puoli tanssii viiniköynnösten seassa

Christina Haukka

Ravintola Kaskiksen pääsommelier

legendan mukaan yksi Napoleonin suosikkitaloista, en tiedä oliko se totta, mutta pidän siitä kovasti. Tyyli on rustiikkinen ja voimakas, syvä maku, jossa on savuisia mineraalisia vivahteita. Kuivattuja omenoita, hasselpähkinää ja paahteisia sävyjä. Maukkaasti rakennettu samppanja, joka saa kompleksisuutta useiden eri vuosikertojen sekoituksesta. Jos ihastuu Jaquessonin tyyliin, voi nauttia hienovaraisemmista vivahteista jokaisessa uudessa julkaisussa, joka saa uuden numeron

Emma Ziemann

Sommelierkonsultti – yrittäjä

Yksi modernin Sancerren kiinnostavista nimistä, tämä tuottaja on saavuttanut vahvan suosion sommelierien keskuudessa huolellisella tarhatyöllä ja vähäisen puuttumisen lähestymistavalla. Tämä cuvée heijastaa Loiren viinien uutta aaltoa: tarkka, terroir-vetoinen ja täynnä persoonallisuutta. Erinomainen valinta, jos haluat siirtyä valtavirta-Sancerren ulkopuolelle ja löytää sen, mikä alueella on juuri nyt kiinnostavaa.

Karoline Reinhold

Sommelier / viinin maahantuoja

Voimakas, mutta silti erittäin elegantti. Mustat hedelmät, suklaa ja hienostuneet mausteet yhdistyvät tiiviiksi, silkkiseksi elämykseksi.Napa Cabernet korkeimmalla tasolla!

Stefano Angeloni

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **

Ehkä kaikista siistein ja minimalistisin etiketti. Arnot-Roberts, jonka perustivat Duncan Arnot Meyers ja Nathan Roberts, perustettiin vuonna 2001, ja siitä on sittemmin tullut yksi Kalifornian ikonisimmista tuottajista. Terroir-vetoisia viinejä monilta mielenkiintoisilta tarhoilta ja rypälelajikkeista. Ja tietenkään Chardonnayn kanssa ei voi mennä vikaan!

Benjamin Nilsson

Sommelier Ravintola ÄNGissä