Château de Selle, Domaines Ott, Cotes de Provence 2025

Domaines Ott’n Château de Selle on yksi Provencen arvostetuimmista roséviineistä – elegantti, hienostunut ja terroiriaan ilmentävä viini, jossa yhdistyvät raikkaus ja hienovarainen rakenne. Château de Selle on Domaines Ott’n ensimmäinen tila, ja sen viinit ovat olleet vuodesta 1912 lähtien Provencen klassisen rosétyylin edelläkävijöitä.

Makuprofiili
Viini on sävyltään vaalea, hienostuneen lohenpunainen. Tuoksussa on kypsää persikkaa, punaisia marjoja, sitrushedelmiä ja hienovaraisia välimerellisiä yrttejä. Taustalla tuntuu mineraalinen vivahde, joka tuo kokonaisuuteen raikkautta ja syvyyttä. Maku on kuiva, eloisa ja tasapainoinen. Hento punamarjaisuus ja kivelliset hedelmät saavat rinnalleen sitruksista raikkautta, hienoa mausteisuutta ja pitkän, mineraalisen jälkimaun. Tämä ei ole pelkästään kevyt seurusteluviini, vaan gastronominen rosé, joka kestää hyvin myös muutaman vuoden kellarointia.

Viininvalmistus
Château de Selle sijaitsee Provencen sydämessä Taradeaun ympäristössä, missä köyhät ja kiviset kalkkikivimaat pakottavat köynnökset syvälle maaperään ja tuottavat viineihin hienostunutta mineraalisuutta. Rypäleet – Cinsault, Grenache ja Mourvèdre – poimitaan käsin optimaalisen kypsyyden saavuttamiseksi. Viini valmistetaan hellävaraisesti, jotta rypäleiden puhdas hedelmäisyys ja terroirin vivahteet säilyvät, minkä jälkeen se kypsyy Domaines Ott’lle tyypilliseen eleganttiin ja tasapainoiseen tyyliin.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hyvin viilennettynä, noin 10–12 °C:n lämpötilassa. Château de Selle sopii erinomaisesti grillatulle kalalle, äyriäisille, sashimille, bouillabais­selle, yrttisille salaateille ja välimerellisille kasvisruoille. Se toimii hienosti myös vaalean lihan ja kevyesti maustettujen aasialaisten ruokien kanssa. Dekantointia ei tarvita; avaa pullo juuri ennen tarjoilua ja anna viinin kehittyä lasissa.

Tuottaja
Domaines Ott’n perusti Marcel Ott vuonna 1896, ja talosta on sittemmin kasvanut yksi Provencen viinialueen tunnetuimmista ja arvostetuimmista tuottajista. Château de Selle hankittiin vuonna 1912, ja siitä tuli Domaines Ott’n ensimmäinen tila. Tuottaja tunnetaan erityisesti huippuluokan roséviineistään, joissa yhdistyvät Provencen aurinkoinen luonne, kalkkikivisen terroirin mineraalisuus ja poikkeuksellinen eleganssi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.