Dom Perignon 2018

Dom Pérignon 2018 aloittaa uuden luvun tämän ikonisen samppanjan historiassa: kyseessä on ensimmäinen vuosikerta, jonka on tuottanut kellarimestari Vincent Chaperon Richard Geoffroyn jälkeen. Lämmin ja aurinkoinen kasvukausi näkyy viinin kypsässä hedelmäisyydessä, mutta kokonaisuus säilyttää Dom Pérignonille ominaisen raikkauden, tarkkuuden ja pitkän kehityspotentiaalin. James Suckling on arvioinut vuosikerran peräti 99 pisteen arvoiseksi.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas ja hienostuneen kullankeltainen, ja sen kuplinta on erittäin hienojakoinen. Tuoksussa avautuvat kypsä sitrushedelmä, persikka ja keltainen hedelmä, joita täydentävät valkoiset kukat, briossi ja hienovaraiset paahteiset vivahteet. Ilman vaikutuksesta mukaan liittyy mausteisuutta ja mineraalisuutta. Maku on täyteläinen, kermainen ja tasapainoinen. Tiivis hedelmäisyys, elegantti mousse ja eloisa hapokkuus kannattelevat viiniä pitkään, mineraaliseen ja hienosti paahteiseen jälkimakuun. Dom Pérignon 2018 on jo nyt erittäin nautittava, mutta sen rakenne ja konsentraatio antavat sille erinomaiset edellytykset kehittyä kellarissa vielä vuosien ajan.

Viininvalmistus
Dom Pérignon valmistetaan Champagnen alueen arvostetuista Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä, joiden yhdistelmä tuo viiniin sekä raikkautta että rakennetta. Vuoden 2018 lämmin ja aurinkoinen kasvukausi mahdollisti rypäleiden erinomaisen kypsyyden. Viini valmistetaan champagnelle perinteiseen tapaan, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa ja pitkä kypsytys hiivasakan kanssa kehittää sen kerroksellista briossi- ja paahteisuutta. Tarkemmat tarha- ja kypsytysmenetelmät vaihtelevat vuosikerran mukaan.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa Dom Pérignon 2018 noin 8–10 °C:n lämpötilassa leveästä samppanjalasista, joka antaa viinin aromien avautua. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi ostereille, kampasimpukoille, hienostuneille kala- ja äyriäisannoksille, grillatulle hummerille sekä vaalealle lihalle kermaisissa kastikkeissa. Viiniä ei yleensä tarvitse dekantoida, mutta sen voi antaa avautua rauhassa lasissa tai tarjoilla hieman suuremmasta valkoviinilasista.

Tuottaja
Dom Pérignon on Champagne Moët & Chandonin arvostettu prestige-cuvée, joka on nimetty benediktiinimunkki Dom Pierre Pérignonin mukaan. Se edustaa alueen kunnianhimoisimpia vuosikertasamppanjoita, ja sitä valmistetaan vain sellaisina vuosina, joiden katsotaan olevan riittävän laadukkaita ja persoonallisia. Vuoden 2018 merkitystä korostaa Vincent Chaperonin ensimmäinen vuosikerta Dom Pérignonin kellarimestarina, mikä tekee pullosta kiinnostavan sekä keräilijöille että uuden aikakauden ystäville.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.