
Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50
€495,00/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
Dom Pérignon Rosé 2008 on lahjarasiassa toimitettava vuosikertasamppanja, jossa Pinot Noirin voima yhdistyy Chardonnayn raikkauteen ja hienostuneisuuteen. Viileän kasvukauden rypäleet toivat viiniin eloisan hapokkuuden ja aromien syvyyden; Dom Pérignonin rosé on talon arvostettu tulkinta Champagnen kuuluisasta vuosikertasamppanjaperinteestä.
Makuprofiili
Viini on väriltään hienostuneen rosé, ja sen tuoksussa erottuvat kypsät punaiset marjat. Maku tuo esiin kirsikkaa ja vadelmaa, joita täydentävät sitruksiset ja mausteiset vivahteet sekä hillitty savuisuus. Hienovarainen mineraalisuus, tasapainoinen hapokkuus ja kermainen rakenne johtavat pitkään, tyylikkääseen jälkimakuun.
Yli 12 vuoden pullokypsytys on kehittänyt viinin moniulotteisuutta ja hienostuneisuutta. Se on nautittavissa nyt, mutta huolellisesti säilytettynä viini voi kehittyä edelleen.
Viininvalmistus
Vuoden 2008 viileä kasvukausi Champagnessa tuotti rypäleitä, joissa oli poikkeuksellisen raikas hapokkuus ja voimakas aromikkuus. Seos rakentuu Pinot Noirista ja Chardonnaysta, ja Pinot Noirilla on siinä merkittävä rooli. Osa rypäleistä viinifioidaan punaviiniksi, mikä tuo roséen väriä ja rakennetta. Viini on kypsynyt pullossa yli 12 vuotta ennen markkinoille tuloa. Tarkempia tietoja tarhojen maaperästä tai sadonkorjuutavasta ei ole saatavilla.
Ruoka & tarjoilu
Tarjoa 10–12 °C:ssa esimerkiksi lohen, ankan tai aasialaisvaikutteisesti maustettujen liharuokien kanssa. Myös kypsät juustot sopivat viinin moniulotteisen hedelmäisyyden ja rakenteen rinnalle. Kaada viini suoraan lasiin; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta avattu pullo voi hyötyä hetken hengähdysajasta.
Tuottaja
Moët & Chandon perustettiin vuonna 1743, ja siitä on kasvanut yksi Champagnen tunnetuimmista samppanjataloista. Dom Pérignon on talon arvostettu vuosikertacuvée, joka valmistetaan vain talon valitsemista vuosikerroista. Sen asema ja pitkä historia tekevät siitä yhden Champagnen ikonisimpiin nimiin kuuluvista samppanjoista.
| Kategoria | Samppanja |
| Tuottaja | Champagne Moët & Chandon |
| Vuosikerta | 2008 |
| Maa | Ranska |
| Alue | samppanja |
| Rypälelajike | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alkoholipitoisuus | 14,50 % |
| Tilavuus | 750 ml |
| Sopii ruoan kanssa |
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50

Sommelier
Ranska, samppanja
98/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€62,00
€72,00

Sommelierkonsultti – yrittäjä
Ranska, Champagne
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€89,00

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25
Lue arvostelu