Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024

Domaine Hauvette Cinsault 2024 Provence on raikas, hienostunut punaviini, jossa Alpilles’n kalkkinen maaperä tuo tarkkuutta ja ryhtiä.

Tietoa viinistä
Domaine Hauvette työskentelee Provencen Alpilles’ssa, jossa kalkkikivi ja savi antavat Cinsault’lle juuri sen jäntevyyden, jota alueen lämmin aurinko muuten helposti pehmentäisi. Tila on tunnettu biodynaamisesta ja luonnonmukaisesta viljelystä, jossa tavoitteena on pitää köynnökset tasapainossa ja maaperän elämä aktiivisena. Cinsault on lajike, joka palkitsee maltilliset satomäärät ja huolellisen tarhavalinnan, sillä silloin sen heleä hedelmä ja kukkaisuus säilyvät parhaimmillaan. Vuoden 2024 sato asettuu tässä tyylissä luontevasti osaksi selkeää, suoraviivaista Provence-ilmettä. Viini valmistetaan tyypillisesti mahdollisimman lempeästi, jotta Cinsault’n herkkä aromi ei peity liialliseen uuttoon. Tämä Domaine Hauvetten 2024 kypsyy betonisammioissa ja tai suurissa vanhoissa tammisammioissa, mikä korostaa tekstuuria ilman selvää tammimaun leimaa. Menetelmä sopii hyvin Provenceen, missä raikkaus, suoruus ja mausteinen kukkaisuus ovat usein tärkeämpiä kuin runsaus. Lopputulos on viini, jossa 2024-vuosikerran energisyys pääsee esiin puhtaasti ja vaivattomasti.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Hauvette Cinsault 2024 Provence näyttää kirkkaan rubiininpunaiselta ja avautuu heti punaisen marjan, vadelman, punaluumun, orvokin ja laventelin sävyihin. Kun viini saa hetken ilmaa, mukaan nousee hentoa mustapippuria ja kivistä mineraalisuutta, joka muistuttaa Alpilles’n kalkki-savimaista taustaa. Suussa 2024 on kevyt, eloisa ja silkkisen tanniininen, enemmän tarkka kuin leveä, ja juuri siksi se tuntuu niin juotavalta. Jälkimaku jää puhtaaksi ja napakaksi, ja sen hienovarainen mausteisuus kutsuu ottamaan heti uuden kulauksen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen viini silloin, kun haluat pöytään jotain kevyttä mutta maultaan täsmällistä. Domaine Hauvette Cinsault 2024 Provence toimii hienosti paahdetun kanan, yrttisen kalkkunan tai viileänä tarjoiltujen leikkeleiden, kuten ilmakuivatun kinkun tai hyvälaatuisen saucissonin kanssa. Kasvisruoista kannattaa kokeilla grillattuja kesäkurpitsoja, munakoisoa ja paahdettuja paprikoita, sillä viinin punainen hedelmä ja laventelinen aromi istuvat Provencen keittiön yrttisyyteen luontevasti. Myös pehmeät juustot, kuten tomme tai camembert-tyylinen juusto, saavat viinistä kauniin, suolaisen vastaparin. Alpilles on Domaine Hauvetten identiteetin ydin, ja tila on vakiinnuttanut asemansa yhtenä Provencen kiinnostavimmista biodynaamisista tuottajista. Se sijaitsee Saint-Rémy-de-Provencen lähellä, alueella jossa kalkkikiviset rinteet, kuiva ilmasto ja voimakas valo tuottavat viinejä, joissa aromikkuus yhdistyy luonnolliseen ryhtiin. Tilaa on pitkään ohjannut Anne-Marie Hauvette, jonka työ on tehnyt Domaine Hauvettesta nimenomaan tarkkuuden, tasapainon ja terroirin ilmaisun synonyymin. Hänen rinnallaan tila tunnetaan myös Philippe Cambien kaltaisista provencelaisen viinimaailman tukipilareista, joiden kautta alueen omaehtoinen, laatulähtöinen ajattelu on saanut laajempaa näkyvyyttä. Domaine Hauvetten viinit eivät nojaa voimaan tai uute-eheyteen, vaan siihen että lajike, paikka ja vuosi saavat puhua mahdollisimman selkeästi. Vuoden 2024 Cinsault jatkaa tätä linjaa täsmällisenä ja aidosti provencelaisena viininä, jossa Provence ei ole vain lähtöpaikka vaan itse tyyli.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.