Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022

Giovanni Rosso Barolo Cerretta on vaikuttava Nebbiolo Barolosta, Serralunga d’Alban arvostetulta alueelta, jossa viinin rakenne ja syvyys ovat poikkeuksellisia. Kyseessä on klassinen, pitkäikäinen Barolo, joka yhdistää tarkan hedelmän, hienostuneen ikääntymispotentiaalin ja vahvan terroir-ilmaisun. Tuottaja Giovanni Rosso on noussut tunnetuksi erityisesti eleganssista ja alueen luonteen uskollisesta tulkinnasta.

Makuprofiili
Ulkonäöltään viini on syvä, tumma ja tiivis granaatinpunainen. Tuoksu avautuu aluksi hillitysti, mutta saa nopeasti lisää syvyyttä ja painoarvoa: orvokkia, kuivattua ruusua ja kirsikkaa. Maku on Serralungalle tyypillisen täyteläinen ja jäntevä, keskisuuressa rungossa on runsaasti rakennetta ja eloisat, mutta hienosti integroituneet tanniinit. Jälkimaku on silkkinen, tarkka ja pitkä, ja viini hyötyy vielä pullokypsytyksestä. Hyvissä olosuhteissa sillä on erinomainen ikääntymispotentiaali seuraavien 15–25 vuoden aikana.

Viininvalmistus
Cerretta-vuorilta Serralunga d’Albasta tulevat rypäleet korjataan käsin lokakuun puolivälissä, jolloin Nebbiolo saa optimaalisen kypsyyden mutta säilyttää hapokkuutensa ja arominsa. Käyminen tapahtuu noin 29 päivän ajan sementtitankeissa ilman valikoituja hiivakantoja, ja maseraatiota hallitaan päivittäisillä pump-over-, delestage- ja pigeage-toimenpiteillä. Kypsytys jatkuu 36 kuukautta 25 hehtolitran ranskalaisissa tammitynnyreissä Fontainebleaun metsän puusta, mikä tukee viinin rakennetta peittämättä sen terroir-lähtöistä luonnetta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Barolo sopii erinomaisesti ankkaan Barolo-tyyliin, riistaruokiin, pitkään kypsytettyihin juustoihin sekä porsaanlihaan. Tarjoa noin 18 °C:ssa; nuorena viini kannattaa dekantoida 1–2 tuntia, jotta sen aromit ja rakenne pääsevät kunnolla esiin.

Tuottaja
Giovanni Rosso on perheomisteinen tuottaja Piemontessa, ja tila tunnetaan erityisesti Serralunga d’Alban alueen tinkimättömästä Barolo-tulkinnasta. Tuottaja on saavuttanut mainetta viinien tarkkuudesta, puhtaudesta ja kyvystä ilmaista jokaiselle tarhalla ominainen syvyys. Kansainväliset arviot, kuten James Sucklingin 95 pistettä ja Vinousin 94 pistettä, vahvistavat talon asemaa alueen kiinnostavimpien Barolo-tuottajien joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.